奶農一邊倒牛奶一邊喊著“心疼”。

　　在濟南，90頭奶牛一個月要虧1400元。

　　但是超市裏的成品牛奶依舊沒有降價。

　　原標題：調查“倒奶殺牛”事件：濟南奶農邊倒牛奶邊喊心疼

　　山東：牛奶比水賤 90頭奶牛一天賠1400元

　　眼下節氣進入三九寒冬，而我國不少地區的奶農，也正在經曆著新年的第一個寒冬，山東、河北、內蒙古等地出現奶農大面積“倒奶殺牛”事件。對此， 記者在濟南等地的養殖場、超市等環節，進行了調查。

　　奶牛場一個月賠四萬 養殖戶稱產奶越多賠得越多

　　濟南濟陽縣仁風鎮興瑞奶牛場，劉中平共養了90頭奶牛，每天草料就得一千七八百塊錢，產奶量在500公斤。按照這個成本計算，鮮奶的價格低於一公斤三塊錢，養牛戶就只能是賠本賺吆喝。劉中平說，“一天賠一千三四，一個月就是賠四萬。從今(去年)年8月份開始，一公斤奶七毛七、一塊錢，還沒水貴呢。”

　　按理說，奶牛在產奶期，每多喂一斤草料，就會多產一斤半牛奶。但由於奶比水賤，現在奶牛場是掐著牛脖子喂食草料，“產奶越多賠的越多。”

　　養牛大戶趙傳利，養著100多頭奶牛，近期短短四個來月，他已經賠了20多萬。趙傳利的媳婦告訴記者，“最便宜的五毛錢一公斤。”

　　因為趙傳利、劉中平沒有和乳品企業簽訂供奶合同，所以現在剛擠出來的牛奶，根本沒有企業前來收購。“奶牛又不是個機器，說不幹停了，奶牛不擠奶又不行，它憋出病了。”

　　就在前不久，濟南遙牆的一些奶農幹脆把白花花的牛奶倒掉。

　　超市成品牛奶價格堅挺 鮮奶吧奶價價格翻36倍

　　鮮牛奶價格暴跌，市場上的成品牛奶，是不是也該降價了?我們在跟隨記者，到超市等銷售環節去看一看。各大品牌的盒裝奶，包裝很精美，價格也很堅挺。銷售人員說，前幾天元旦假期，盒裝奶有過短暫的促銷，但是優惠不是很大。冷鮮櫃的鮮牛奶，更是沒有任何優惠。

　　超市銷售人員說，“沒降價，這個不搞活動，鮮牛奶都不降價，新鮮的，高品質的牛奶。”

　　除了超市，路邊的鮮奶吧裏，一公斤牛奶賣到18塊錢，比起奶農現在5毛的批發價，翻了整整36倍。鮮奶吧工作人員說，“不降價，我們都不夠，我們有自己的奶牛場。”

　　部分乳企奶粉可用到2015年下半年 消費者不信任國內品牌

　　一邊是奶賤、賣奶難， 一邊卻是牛奶產品價格堅挺。 如何才能避免“倒奶殺牛”悲劇?我們來聽聽業內人士怎麼說。

　　奶賤如水，很多專家都認為是受到了進口奶粉沖擊。從2013年底國家全面放開進口奶粉後，不完全統計，進口數量已經達一百萬噸，如果換算成原奶，就是850萬噸，相當於140萬頭奶牛一年的產量。

　　國家奶牛產業技術體系濟南試驗站站長趙鯤說，“進口奶粉原料價格在5萬元/噸左右，而現在平均降到了2萬元/噸，乳企選擇進口奶粉原料的成本要低於選用國產鮮奶源。”

　　專家表示，前兩年，國內乳業處於黃金上升期，加上業內分析盲目認為在2018年前原奶都是供不應求的行情，很多乳企在去年大量購進價格低、口碑好的進口奶粉。國家奶牛產業技術體系濟南試驗站站長趙鯤說，“有些企業的奶粉，可以用到2015年的下半年。”

　　除了進口奶粉的沖擊，專家同時也表示，鮮奶難賣，還有消費者對國內品牌不信任，高端奶消費力下降等原因。當前，奶價的波動是我國奶業處於轉型期出現的“陣痛”:奶牛標准化規模養殖快速推進，由此導致的養殖散戶迅速退出、奶農利益受損。這在一定程度上是市場競爭下優勝劣汰的結果。但是，奶價大起大落，需要用調控--這只“看得見的手”來調節。 （來源：齊魯網）

　　過去幾年我國奶業市場屢屢陷入“倒奶殺牛”和“奶荒牛貴”的養殖怪圈：

　　2008年三聚氰胺事件發生後，受消費者恐慌心理影響，全國生鮮乳價格一路下滑，到2009年7月底達到最低點，內蒙古、河北等全國10個奶牛主產省(區)生鮮乳平均價格為2.30元/公斤，黑龍江和寧夏生鮮乳價格甚至跌破2元/公斤。奶牛養殖效益下滑，直接挫傷了奶農積極性，賣牛殺牛現象嚴重，奶牛存欄量迅速下降。

　　2009年下半年開始，國內市場對乳制品的需求逐漸恢複，生鮮乳價格觸底回升，奶業開始恢複性增長。國家出台舉措鼓勵奶牛標准化規模養殖，引導乳企加強奶源基地建設，散戶奶農面臨生存壓力。2011年6月，一些乳企以“衛生不達標”為由拒絕收購散戶手工擠奶，吉林長春等地出現倒奶賣牛現象。

　　2012年以來，由於奶牛散養戶大量退出，但是規模化牧場未能填補缺口，全國奶牛存欄量大幅減少，“奶荒”嚴重，原奶收購價格直線攀升。至2014年初，10個奶牛主產省(區)生鮮乳平均價格攀升到每公斤4.27元左右，達到近年來的最高點，與2009年的低穀相比將近翻了一倍，乳業市場“漲聲一片”。

　　為應對“奶荒”困局，國內乳業巨頭加大“走出去”力度，把常溫奶高端產品的奶源更多轉移到海外。與此同時，在全球奶價疲弱的背景下，低價進口乳制品開始不斷沖擊國內市場。國內生鮮乳平均價格自2014年春節過後迎來拐點，進入下滑區間。到2015年1月第一周，全國主產區生鮮乳價格為每公斤3.67元，同比下降12.4%。由於飼養成本高企，奶企限收甚至停收生鮮乳，青海、河北、山東、廣東等地頻發散戶奶農倒奶殺牛事件。

　　奶農“倒奶殺牛” 政府豈能袖手旁觀

　　奶價有漲有跌本屬正常的市場現象，奶牛或買或屠也是奶農的自主行為，但如果每隔幾年就出現價格大幅漲跌的“過山車”現象，每隔一段時間奶荒和殺牛在奶業領域不斷交替上演，那么這樣的市場就不太正常了。

　　市場反常的背後，存在無理因素。“滯銷降價—倒奶殺牛—緊缺漲價—買牛擴容—滯銷降價”這一魔咒在奶業已存在多年，暴露出的是市場的失序，以及政府的失位。在奶業市場秩序尚未有效建立時，一味放任市場，任由市場之手揮舞，只會加大價格波動，出現更多“倒奶殺牛”極端事件，不但奶農利益遭受損害，也直接危害中國奶業發展。

　　奶農“倒奶殺牛”，政府豈能袖手旁觀。在市場無形之手不能有效發揮作用之時，各級政府應積極采取措施，減少“倒奶殺牛”極端事件的出現。

　　政府不袖手旁觀，就是要加強政府、乳品企業、行業協會、養殖戶聯動機制，積極協調乳企和奶農關系，鼓勵企業做好生鮮乳收購工作，把損失降到最低，保護奶農養殖積極性，穩定奶業生產。

　　政府不袖手旁觀，就是要進一步加大對奶農的救助舉措。奶牛養殖是不少農民脫貧致富的唯一路徑，在“賣奶難”嚴重地區，地方政府應對陷入困難的奶農實施基本救助，采取多種形式幫助奶農渡過難關。

　　政府不袖手旁觀，就是要在尊重市場規律的同時，加強對市場秩序的培育，啟動生產監測和風險預警機制，建立收儲機制，合理調節洋奶進口供需，減小價格的大起大落。

　　政府不袖手旁觀，就是要加強宏觀政策指引，制定乳業發展長遠戰略，引導我國奶牛養殖由“散、弱、小”走向規模經營，引導我國乳業從傳統走向現代。(來源：新華網 作者：王宇 於文靜)