牛排和烤鱼的伴酱用混了味道全变了的，有些菜吃完后就完全不想要甜点了……不一定是食材问题，也未必是厨师责任，很可能是因为不够了解西餐中的定海神针“香草”，而点了很乌龙的搭配。五大香草食用指南收好，下次不管是点菜还是自己做西餐，味道一定正正哒。

　　百里香

搭配食材：蛋类、小羊肉、烤鱼、烤牛肉、火鸡、猪肉
搭配油：芥花籽油（菜籽油）、红花籽油
推荐食谱：豆类、素食菜肴、蛋类
香草风味组合：月桂、迷迭香、牛至、香菜

薄荷

搭配食材：猪肉、土豆、豌豆、巧克力、水果
搭配油：芥花籽油（菜籽油）、红花籽油、核桃油（做调味汁）、椰子油
推荐食谱：糖霜、果冻、蛋糕、派
香草风味组合：姜、辣椒、孜然、洋甘菊

迷迭香

搭配食材：番茄、菠菜、蘑菇、烤肉、牛肉、烤鱼、猪肉、烤牛肉、火鸡、花椰菜、土豆
搭配油：芥花籽油（菜籽油）、红花籽油、橄榄油、玉米油
推荐食谱：加入酱汁来产生特殊风味、做禽类填馅
香草风味组合：牛至、百里香、蒜

牛至

搭配食材：牛肉、鸡肉、炸鱼、猪肉、烤牛肉、火鸡
搭配油：芥花籽油（菜籽油）、红花籽油、鳄梨油（牛油果油）
推荐食谱：番茄酱披萨
香草风味组合：辣椒、月桂叶、墨角兰和百里香、茴香和罗勒