蒙牛唐山又遇收奶風波： 矛盾不只限于“蒙牛系”？

　　張志偉

　　從山東膠東半島，到河北唐山，蒙牛與奶農的供需矛盾糾紛在時間和空間上蔓延，同時也預示著奶業的寒冬遠未結束。

　　2014年9月底，《第一財經日報》記者獨家報道了蒙牛對膠東地區原奶收購價直降1元/公斤，也由此揭開了中國奶業周期之痛。轉眼間，一年零三個月過去了。近日，蒙牛唐山工廠門前又出現收奶糾紛：合作牧場在為每天擠下來的生鮮乳呼吁銷路，蒙牛方面則在因原奶過剩苦不堪言。

　　值得關注的是，前來苦尋出路的恰恰是中鼎牧業托管的牧場，中鼎牧業則是由老蒙牛人出來創辦的企業，并且2015年1~5月，其35%的銷售收入來自蒙牛。根據雙方2013年前后簽訂的合同，彼時形勢一片大好之際，蒙牛方面約定的是每月最少供應量。如今的“限收”局面則意味著“蒙牛系”上下游矛盾凸顯。

　　爭議新增奶產量

　　站在養牛人和中鼎牧業的角度，奶牛單產越高則是越好；但是下游乳品加工企業則不認為這是一條亙古不變的真理，“奶荒”的時候當然認同，免去了四處奔波搶奶之辛苦，但是行業低迷原奶“相對過剩”階段，增量對加工企業來說就是負擔。

　　《第一財經日報》記者了解到，蒙牛在“合同期限與收購數量”中明確，2013~2023年期間，河北某家合作牧場向蒙牛每日交售生鮮乳不少于6600公斤(即6.6噸)，并且還規定牛奶產量增加原因是屬于自然增長，增量部分由蒙牛收購，不得銷往其他任何企業及個人，否則承擔違約責任。

　　“誰不希望自家的奶牛單產高，并且國家和行業都在號召穩產增產。”一位與蒙牛存在供需糾紛的牧場負責人介紹，沒有別的訴求，只希望蒙牛履行合同，每天按照市場價格收購牧場13噸的生鮮乳。

　　記者就此采訪中鼎牧業，公司相關負責人基于雙方長久合作考量，以及當地政府正在進行協調，表示“視蒙牛的表現再予以回應”。

　　另據中鼎牧業方面披露的重大銷售合同，以蒙牛乳業[微博](北京)有限責任公司為例在與中鼎牧業旗下牧場簽訂的合同是2012年10月24日~2017年10月23日，合同規定每日交售不少于5.2噸，合同期內累計總量不少于9490噸。

　　“公司通過與大多牧場主簽訂了十年以上托管合約，獲得對這些牧場的經營權和控制權，通過先進的技術改造和管理，將原本低效率的中小型牧場改造為具有高產奶量、高奶源質量、高盈利能力的現代化牧場。”中鼎牧業方面這樣闡述公司的商業模式。事實上，幫助牧場提高奶牛產奶量，正是公司的商業價值。

　　然而，因為行業持續低迷，蒙牛及所有乳品加工企業都飽受“產能過剩”之困，從2014年以來，收購上來的原奶有一部分都不得不噴粉儲存。

　　“中鼎牧業托管的牛場單方違約解除合同后想回來繼續向蒙牛交奶，同時期望在奶量與奶價方面得到特殊優惠政策，未得到同意。”蒙牛唐山奶源事業部呂常赤日前發布個人聲明稱，他在努力尋求資源和合作牧場一起討論如何提高技術，和國外牛奶競爭成本時，“我看到的是個別人置身事外，只保證自己利益”。

　　蒙牛方面向記者回應稱：“涉事供方在履行與蒙牛供奶合作合同的過程中，存在首先違約行為。”這里的“違約行為”指的是個別合作牧場轉供其他乳企，一段時間后又回來找蒙牛收奶。而上述牧場負責人則對此表示，是蒙牛方面違約在先，沒有按照合同收購牧場生鮮乳的增量部分。

　　值得關注的是，這次收奶糾紛發生在“蒙牛系”內部的上下游。中鼎牧業總經理孫國強此前曾在蒙牛工作11年，離開前是蒙牛奶源事業中心總經理。中鼎牧業的五位董事中有三位曾在蒙牛核心管理崗位任職。根據公司披露的財務數據，2013年，中鼎62%的營收來自蒙牛，2014年是59%，2015年1~5月降至35%，雖說這兩年依賴程度在降低，但蒙牛仍然是中鼎牧業的最大客戶。

　　另一位“蒙牛系”的上游成員企業負責人在接受記者采訪時稱：“目前對蒙牛銷售的價格和數量暫時還沒有大的波動，優質原奶還能賣上價格。”他預測2016年下半年，行業形勢有所回暖，該企業期待收奶價格再往上調一些。

　　“病根”其實在消費

　　各行各業都離不開“三駕馬車”：投資、出口和消費，放眼中國乳業的病根，消費出了問題。

　　山東奶業協會會長張志民日前去臺灣開會，他掌握的信息是：臺灣收奶價格比大陸高25%~30%，終端產品零售價則比大陸低30%。“不僅乳業，其他行業也存在產能過剩，市場經濟離不開供需關系的變化，消費低迷必然會導致供應出現問題。”他說。

　　記者查閱蒙牛乳業(02319.HK)的財報發現，截至2015年6月30日，公司存貨為42.89億元，與2014年6月30日的44.6億元相比，下降了3.81%；另據海關數據，2015年1~9月，我國奶粉進口45.29萬噸，同比減少44.34%。

　　由此可見，導致2014年國內原奶急轉過剩的外部因素已經在2015年得到緩解，進口奶粉對國內原料奶的擠占效應開始弱化。那么，為何國內乳品加工企業仍然喊“消化不良”呢？

　　日前，記者走訪北京市各大商超，現場了解牛奶產品終端零售情況。在甜水園街京客隆店發現，蒙牛250克冠益乳燕麥黃桃發酵乳“買二贈一”，冠益乳燕麥核桃味發酵乳“買二贈二”，促銷員晚上八點半還在吶喊，但購買者甚少。

　　最近，蒙牛乳業總裁孫伊萍在哈佛大學演講時表示：“未來希望大家能夠更多地去消費蒙牛產品，希望在蒙牛的國際化道路上，把蒙牛打造成最具中國活力的國際化公司。”同時她也介紹，目前經濟增長速度放緩讓很多企業有了新的思考，“在過去，只要我們肯干，方法到位，有很好的團隊，我們一定能做成很大的企業；但現在我們必須用更好的系統力量去做企業，改變大家過去的浮躁心理”。

　　整個乳業面臨的難題：如何讓上下游在一起愉快地“玩耍”？

　　“長期以來，中國乳品產業鏈利益分配嚴重失衡，沒有形成經濟共同體，奶農是奶農，企業是企業，兩者屬于‘兩張皮’。”在一位長期關注地方奶業的人士看來，乳業涉及民生，不能再“頭痛醫頭腳痛醫腳”，必須從根本上來構建一個長效機制，“遺憾的是，從2014年以來，倒奶殺牛的現象都沒有杜絕，業內期待的政策靴子一直沒有落地”。

　　張志民建言，當務之急是要從投資拉動向消費拉動遷移，只有市場才是解決行業頑疾的藥方子。“牛奶在國際上是大眾消費產品，老百姓都喝得起的生活必需品。”在他看來，要想擴大內需消費，必須從乳品生產、加工和流通環節上降低成本，這樣才有可能解決一直以來的高奶價現狀。

　　中共十八屆五中全會強調，要實現“十三五”時期發展目標，破解發展難題，厚植發展優勢，必須牢固樹立并切實貫徹創新、協調、綠色、開放、共享的發展理念。“以乳業為例，上游養殖業和下游乳品加工業要實現協調發展，而不是一方叫苦不迭，另一方則賺得盆滿缽滿。”上述奶業人士如是稱。

　　此外，還要堅持共享發展，讓乳業上下游及消費者都享受奶業發展成果。“農牧民與奶業企業是命運共同體，要建立企業與農牧民間合理的利益連接機制，讓農牧民分享奶業發展的成功。”2015年8月，國務院副總理汪洋在中國奶業D20峰會上就曾對此作出過指示。