香港特区政府劳工处处长陈嘉信27日出席“饮食业安全奖励计划2016/2017”颁奖典礼时指出，香港餐饮服务业录得的工业意外数字由2006年的9,000多宗，下降42％至2015年的5,000多宗。但同时他也呼吁餐饮服务业界必须时刻保持警觉，预防工伤事故发生。

　　陈嘉信表示，劳工处一直非常重视餐饮服务业的职业安全健康（职安健）情况，在各界的共同努力下，餐饮服务业近年的职安健表现持续改善。过去十年，餐饮服务业的工业意外由2006年的9,000多宗，下降至2015年的5,000多宗；而每千名工人计的意外率则由47.2减至22.1，减幅超过53％。

　　但他又提到，虽然意外数字有实质改善，餐饮服务业工伤事故仍是香港各行业之冠，约占去年整体工业意外数字的一半。希望各持份者仍为保障员工职安健继续努力。

　　陈嘉信说，工伤事故不仅令当事者及其家人带来身心伤害，并且引起食肆的人手紧张。此外，除了保险、法律讼费等额外支出外，企业形象也可能因此受到损害。

　　他续指，餐饮服务业为香港提供超过24万个职位，属劳工密集的行业，必须不断吸引人才加入，而其中一个重要途径是提升行业形象，包括加强管理职安健，让从业员在安全及健康的环境下工作。

　　据悉，“饮食业安全奖励计划”自1999年开始举办，旨在加强饮食业雇主、雇员、业内人士和市民的工作安全和健康意识，并向饮食业灌输良好的职业安全和健康文化。