卓太(左二)示範包，盧思偉(右一)亦包埋一份。特约记者劉楚婷 摄

去年長者領取素的情況。

　　端午節將近，有機構推出「買一捐一」計劃，向長者派送素粽 ，足見人間有情。綠盒子營養工房負責人盧思偉(Marco)表示，此項「買一捐一」的派活動已經舉辦了4年。每年推出待用計劃，客人捐出一隻，綠盒子捐出一隻，於端午節期間派給老人家，此活動非常受歡迎，出錢出力與客人一同做善事。雖然，送給長者只是件小小的禮物，但背後意義很大。最重要的是知道有人關懷，長者都會感到非常高興。香港商報特約記者 劉楚婷

　　綠盒子營養工房平日主要製作健康食品，顧客於網店購買待用一隻，綠盒子再捐出一隻，於5月30日的端午節派發給長者，給他們一個暖的節日。綠盒子營養工房自2015年起與善導會合作推出藜麥素粽系列，成為香港首創藜麥及奇亞籽素粽供應商，一來推廣健康素粽，二來支持更新人士就業。

　　料送逾300隻善導會助包

　　今年會與教會關懷貧窮網絡及香港影視體育協會慈善基金合作。派發素粽的地點包括深水及粉嶺祥華迦南堂，須預先登記，至於派發的數量，要視乎當年有幾多人認購待用粽。根據往年的經驗，通常會派送200至300隻素粽。今年希望有更多人認購，送出更多素粽。他指出，推出「買一捐一」是鼓勵有能力的人多做善事。盧思偉表示，所有送出的素均由善導會負責安排包裹。他會負責設計材料清單及提供製作食材。

　　長者學包粽其樂融融

長者與義工齊齊展示完成作品。

長者對於有機會學習包感開心。

　　綠盒子營養工房除了推出素粽「買一捐一」迎端午，亦有提供包食材予學習包的長者，令他們生活得更有意義，完成後的素全部會贈送給長者帶回家中享用。早前記者便到粉嶺祥華的基督教迦南堂，了解長者包的樂趣。現場參與包的長者共有15人，個個都精靈，包紮時充滿笑聲，未到端午便感受到節日氣氛。

　　素粽材料糯米綠豆鹹蛋黃

　　專程由天水圍來粉嶺教長者包的義工卓太表示，今次的活動很有意義，其實不少長者本身都略懂包技巧。大家藉此機會，交流一下心得，好有滿足感。素粽的材料包括糯米、綠豆煮熟後去衣備用、鹹蛋黃。先將糯米、鹹蛋黃、綠豆包裹好，再紮上咸水草，每隻包裹好，要包紮得結實，即使不小心跌在地下都不會讓餡料掉出來。長者們學得很快，不消一會便已經完成。

　　有份參與學包粽的李婆婆，今年已經86歲，早年住在牛頭角下粽，之後遷入祥華粽，至今已近20年。她性格開朗，並覺得這次活動很好玩，希望下年可以再次參加。

　　張婆婆重拾當年包粽樂趣

　　另一位有份參與包粽活動的張婆婆表示，以往住在木屋區，每年都會裹粽，想食粽就只有自己動手做。之後，20多年以來都未有再裹粽。回想起當年住木屋時，地方比較大，屋外有個小花園，可以一次過烚好多隻粽。自從上樓後用石油氣，停了許多年都未有再裹粽，當知道有此活動，專程來報名參加。

　　基督教迦南堂主任牧師鄭家輝表示，今次是該中心首次舉辦此類活動，長者可以通過學習包，加強自信及滿足感，很有意義。雖然，參加的人數只有15位。他希望，下年可以繼續舉辦。參加者九成來自粉嶺祥華粽，少數來自聯和墟。事實上，粉嶺區對長者服務需求殷切，但區內的NGO數目不多。

　　負責提供包粽食材的綠盒子營養工房負責人盧思偉表示，食粽不等於不健康，其實視乎食材的分量及如何去包。傳統的粽會有肥豬肉，但今次所製作的全部都會是素粽，食材主要是豆類，但為了口味吸引，加了半隻鹹蛋黃，整體來說都是少油脂及少鈉，適合長者食用。