获奖作品之儿孙满堂

　　【香港商报网讯】记者冷运军报道：24日，“寻味东莞”星厨争霸赛暨东莞市旅游美食烹饪职业技能竞赛完美落幕。活动从赛事发布、初赛、复赛及半决赛，历时3个月，最终决赛现场以“喜宴”为主题，选用东莞特色食材进行烹饪比拼，东莞市迎宾馆酒店管理有限公司获得第一名，广东嘉华酒店有限公司获得第二名，麻涌龙湖大酒店获得第三名。

　　“寻味东莞”决赛的烹饪主题为“东莞喜宴”。参赛队伍在100分钟内，以东莞特色“喜宴”为主题，以赛前抽签决定制作婚宴、寿宴、灯酒宴主题喜宴中的一种。各队按照每道菜品不同的要求，运用不同的烹调技法和不同的口味制作出凸显东莞本土饮食。决赛要求结合东莞的气候与时节、宴席意头，选择两种或者两种以上的东莞本土食材进行制作。菜肴均不得与初赛、复赛、半决赛菜品相同。

　　赛事相关负责人透露，时下岁末，餐饮迎来年尾喜宴旺季，决赛选“喜宴”为主题更应景，能更好的发挥参赛大厨的精湛厨艺。

　　决赛现场设有专业评委、媒体评委、大众评委三方对参赛作品进行评分。其中媒体评委唐生表示，东莞传统菜式代表了东莞各区域的文化民俗特色，优秀大厨创新技艺出品，菜式的摆盘造型及口感上都有很大的提升，展现了东莞这座外来人员居多的城市包容创新的精神，也是国家提倡的大国工匠精神在餐饮服务行业上的体现，让食客通过美食更加了解东莞，爱上东莞。

　　主办方透露，这一赛事历时三个月，过程中还评选出“十佳东莞味道名菜”，活动以“寻味东莞”为主题，紧密结合东莞本土旅游与美食文化，提升厨师行业的实力，倡导创新精神和工匠精神，展现东莞特色美食魅力，为东莞的餐饮、旅游增加活力。