香港與澳門雖只有一海之隔，但香港美食文化發展成熟，各國料理遍地開花。以傳統葡國菜為主流的澳門，近年也急起直追，不惜工本招攬世界級廚師坐鎮。記者探訪了坐落於新濠天地的米芝蓮二星餐廳The Tasting Room，並專訪了法籍主廚Fabrice Vulin。這位鼎鼎大名的米芝蓮名廚不僅極富烹飪心思，更憑藉他在廚壇上的人際網絡，為食客搜羅到難得一見的頂級食材，即使身在澳門都能一嘗矜貴法國滋味。（記者：鄭曼婷、羅璇）