清甜滋潤湯水——紅蘿蔔粟米燉豬腱

食材：

豬腱肉 約600克
粟米 1條
紅蘿蔔 1條
蜜棗 2粒
薑 數片
料酒 少許
鹽 適量

烹飪步驟：

Step 1：將豬腱肉洗淨，置於沸水中，加入薑片、料酒，焯去血水，切塊備用。

Step 2：粟米、紅蘿蔔洗淨，切塊備用。

Step 3：將所有材料放入湯煲中，加入3至4碗水。

Step 4：大火滾起後加蓋調校至細火，煲兩小時，加少許鹽調味，完成。