珠港澳粵菜師傅技能競賽金、銀、銅獎選手接受頒獎
【香港商報網訊】記者陸紹龍報導：12月9日晚，“粵菜師傅”走向國際——2019“一帶一路”粵菜產業發展論壇暨珠港澳美食旅遊文化節答謝晚宴暨嘉年華晚會在珠海度假村舉行。在“‘粵菜師傅’技能大賽”中，來自港珠澳的18位廚師選手經過兩天的角逐，最終，香港“廚神”黃煜翔摘走珠港澳粵菜師傅技能競賽金獎，銀獎和銅獎分別由珠海“廚神”方少坤與高志強奪得。
香港“廚神”黃煜翔（左）在比賽中
珠港澳美食旅遊文化節於8日在珠海日月貝廣場舉行，最精彩的當屬首屆珠港澳“粵菜師傅”技能邀請賽。珠港澳三地分別派出6支廚師隊伍18名掌勺大廚，他們拿出蒸、煮、炸、煎、烤等18般烹飪技藝，紛紛亮出“絕活兒”，在普通的食材上“繡手雕花”，一道道菜肴，構思精巧、風味獨特。
珠港澳“粵菜師傅”技能邀請賽由廣東省人力資源和社會保障廳、珠海市人民政府、世界中餐業聯合會主辦。珠港澳18名粵菜大廚經過激烈爭奪，最終6位選手脫穎而出，香港“廚神”黃煜翔摘走金獎，並獲得3萬元人民幣獎金，珠海龍發海鮮城的廚師方少坤和珠海得月舫的廚師高志強分別奪走銀獎與銅獎，第四名為珠海盈亨酒樓的廚師陳澤鋒，香港廚師丘遠康和莊華潤取得第五、第六名。
在本屆珠港澳美食旅遊文化節上，設立了大師廚藝表演區、美食旅遊展區、珠港澳美食展區、“一帶一路”國際美食展區、各地飲食產業聯展區、珠海市名廚、名店、名菜、名點展區、珠海市實施“粵菜師傅”工程成果展示等，全面呈現珠海推進“粵菜師傅”工程取得的成果，全方位展示珠海粵菜產業文化，讓來自世界各地的嘉賓，共用一場舌尖上的文化盛宴。
“粵菜師傅”走向國際——2019“一帶一路”粵菜產業發展論壇暨珠港澳美食旅遊文化節將“粵菜師傅”工程推向縱深，是珠海市推進粵港澳大灣區交流融合、促進粵菜產業高品質發展助力鄉村振興的積極探索。該活動將進一步加強粵港澳三地粵菜師傅的交流，深化人才合作，助推大灣區拓展合作領域、豐富合作內涵。
