“菜单上一张图都没有，点菜全靠猜。上菜那一瞬间，才知道自己点的跟心里想象的差距有多大，特别刺激。”“每次到餐厅吃饭都跟押宝似的，不奢望有多美味，只求别点到什么奇奇怪怪的东西也就是万幸了。”

　　顾客：点菜就是撞大运

　　随着“像当地人那样吃饭”成为一种坚定的信仰，越来越多的旅行者绕开景点附近大排长龙的热门餐厅，拐进一条条安静的小巷子，期待与一家隐藏着本地美味密码的餐厅相遇。

　　然而，当他们真的坐下来，在服务生礼貌而又不失惊愕的微笑中翻开全是字的菜单，才会明白揭开秘密总是需要付出代价的。“有一回我在欧洲呆了两个月，开始时专挑居民区里的小馆子吃饭。结果发现，这些地方的菜单能把不同食物按类别分区排列就已经算不错，更别有带图片的幻想了。”

　　甚至在小语种国家非游客区的餐厅里，菜单上面不仅没图，连有英文都是一件要碰运气的事情。“法国人跟外国人说话都抗拒用英语，更不要想他们会有英语菜单了。每天点菜都在踩雷的边缘疯狂试探。”

　　“万万没想到，德国好多餐厅竟然没有英语菜单。像睁眼瞎一样，害怕点重，就特意点了三道在菜单上相距很远的菜，结果上来三盆土豆。”“在瑞士读书，考完试想出来吃顿好的放松一下，结果菜单让我又找到了刚才答阅读理解的感觉。”

　　“在巴西吃饭，服务生只会说葡萄牙语，最后是靠店里的日文菜单激情点完了餐。”“旅行意大利的时候，每次都得趁着肚子还没饿就要开始找餐厅。毕竟要对着无图意大利语菜单，一个字一个字查单词，点完怎么着也得半个小时之后了……”

　　贴满了老板照片的德语菜单，却没有菜品图。图 via weibo@dreamerlili

　　以为有英文菜单就万事大吉了吗?Nonono，成年人的世界就是困难总比办法多。依然是熟悉的一页纸，依然是纯文字菜单。密密麻麻没见过的食材和做法单词，让人怀疑以前做过的所有词汇量测试，不过是某种冥冥之中的善良力量在哄你开心。

　　终于懂得了这些老外学中文时的心情.“在西班牙吃过一家日本餐厅，开始听说有英文菜单才决定进来的，结果翻开发现全是日语罗马音，这跟给老外一张全拼音组成的‘英文菜单’有什么区别?”

　　在一些地方，中文翻译都比不上图有用。。

　　然而，看不懂字还不是最让人崩溃的，看得懂字才是。“菜名下列着的那堆食材，每个单词我都认识，但就是想象不出来它们组合在一起能成什么样子。”“在外国下馆子切忌脑补过多，反正上来的跟你想象的基本全都不一样。还是喜欢在学校食堂点菜，毕竟每个窗口都有4D菜品食物展示啊!”

　　很多人最爱的“this one”这道菜，在菜单没图的地区也没法供应了。

　　餐厅：我寻思解释的挺清楚啊

　　所以到底为什么，国外的菜单没有图呢?

　　仔细观察欧美国家的菜单，总会让人有种服务生错把菜谱送上来了的感觉。越是高档的餐厅，所用食材就标注得越是详尽清楚。仿佛拥有一份菜单，就掌握了这家餐厅的全部秘密。不仅在每道菜下面用一大串小字把配料都交代得明明白白，连菜名本身都是核心食材排排站的主咖展示位。

　　这是一份菜单最基本的职业素养

　　虽然比起中餐里的“乌云托月”、“踏雪寻梅”少了很多文学气息，倒也在一定程度上起到了图片的释疑作用。毕竟想想在中国，“这道菜里都有什么”也是食客最高频的问题之一了。

　　估计很多中国人要想看懂这份菜单，也离不开下面那些英文备注的帮助。图 via weibo@蔡高见

　　把爱吃的中餐外卖纹在身上的英国女孩，一看这朴实无华的功能性菜名，就是从英文直译过来的。在习惯了看图点菜的我们看来，文字信息量如此大的一份菜单显然是不够高效的。即便是全中文，点起菜来也没有对照着图片点来得快。但这点在外国人看来却不构成个问题——在他们心中，在餐厅用餐意味着一个值得慢慢享受的过程，只有主打速食的快餐厅，才需要能起到加速顾客决策作用的图片菜单。

　　而且，虽然很多国家菜单上没有图，却有着一些独特的菜品展示方法。比如有些海岛像中国海鲜排挡一样，直接把顾客引导到水池旁边下单;在日本，料理店门口则常常设有放置菜品1:1模型的玻璃展示柜。

　　每个emoji代表一道菜

　　没图，但我们有表情包啊!当然，来自美食大国的我们，对点到符合自己心意食物的热切渴望，足以战胜一切牛鬼蛇神。每个不提供带图菜单的外国餐厅，终有一日都会迎来一位自行开画的中国游客。

　　或许这也就是很多人旅行回来第一顿都直奔东北馆子的原因。只有在这样大图立体环绕的沉浸式点餐中，才能抚慰心灵和肠胃在国外受到的委屈。