食安中心今日（31日）公布4月食物安全報告，在3800個完成檢測的食物樣本中，除較早前已公布的5個樣本外，其餘全部通過檢測，整體合格率為百分之99.9。

　食安中心對1100個食物樣本作微生物檢測、約2700個樣本作化學和輻射水平檢測。其中，約1400個檢測樣本為蔬菜、水果及其製品；約200個是穀類和穀類製品；約400個為肉類、家禽及其製品；約500個是奶類、奶類製品及冰凍甜點；約500個為水產及其製品；約800個為其他類別食物樣本，包括飲品、烘焙食品及零食等。

　食安中心指，5個不合格樣本為1個含微量孔雀石綠的鯇魚樣本；1個含染色料麗春紅4R之預先包裝急凍木棉魚樣本；1個鉻含量超標的白菜乾樣本；1個凝固酶陽性葡萄球菌超標的舞茸無花果雞湯樣本，及1個除害劑殘餘超標的菜心樣本。中心已就不合格樣本跟進，包括通知涉事商戶有關化驗結果、指令有關商戶停售問題食品和追查問題食物來源。

　食安中心發言人提醒，業界應確保其提供食物適宜供人食用和符合法例要求、消費者則應光顧可靠商舖和保持均衡飲食、減低風險。