【香港商報網訊】“楊師傅，總算找到您了，這段時間怎麼沒出攤？”1月21日下午，52歲的寶慶糖藝藝人楊紅雲剛到邵陽市人民廣場支好糖畫攤，一名30歲左右的男子便牽著一名小女孩興沖沖地來到攤前詢問。他說：“小時候跟父母到人民廣場時，每次都要纏著父母買糖畫。”20多年過去了，他喜歡吃糖畫的愛好沒有變，受他的影響，女兒也很是喜歡，父女兩個都是糖畫的忠實粉絲。這幾天來了幾次，因楊紅雲受邀參加活動沒有出攤，都跑了個空。

 

 

　　小女孩點了個老鼠糖畫。楊紅雲用勺舀起濃稠的麥芽糖汁，在不銹鋼案板上飛快地繪圖，動作嫺熟優雅，畫出的線條細膩、勻稱，然後用鏟刀的空心把柄在頭部輕輕地壓出眼睛。畫好後抽出一根竹簽並在上面粘少許糖，把竹簽往畫上一壓，一只栩栩如生的小老鼠糖畫做成了！待糖畫在案板上稍稍冷卻幾十秒，楊紅雲用鏟刀小心翼翼地將它鏟下來，交到小女孩手裏，小女孩高興地跳起來。

 

　　據了解，楊紅雲年輕時就從父親那傳承了作糖畫的手藝。一晃幹了30年，除了收穫一大批忠實粉絲外，也因為“甜蜜”的事業，結識妻子王建娥，收穫了“甜蜜”的愛情。

 

　　1992年，王建娥經人介紹認識了作糖畫的楊紅雲。“他沒有多話，但很會畫畫，第一印象還不錯。”楊紅雲曾將一張親手繪製的毛澤東畫像送給她，情竇初開的王建娥喜歡上這個老實憨厚的賣糖畫的小夥。有幾次跟在後面，遠遠地偷看正在賣糖畫的楊紅雲，情愫暗生，不久後兩人結婚。

 

　　王建娥大大咧咧地說：“他剛做時還不熟練，畫得不好，賣不掉”。婚後為了讓丈夫專心練習，她接下了熬糖的重任，每天做完家務，照顧好孩子後，開始熬糖。熬糖時間漫長，過去使用藕煤，熬一鍋糖要將近6個小時。其間要掌握好火候，不斷攪動防止過老、顏色過深。直到達到透明度高、不粘手、不滴油、不流液的要求，做出的糖畫才色澤通透美觀。

 

　　作糖畫是沒有底稿的，圖案全在心中。作畫要一氣呵成，而且圖案由顧客自己指定。經過刻苦練習後，他現按照顧客的要求作糖畫，只需在腦海中思考片刻，便成竹在胸，從糖鍋裏舀出半勺橙黃透亮的糖料，慢慢傾倒，手隨心移，不多時便可勾連出一幅作品。作品種類豐富，有動物、卡通人物、祝福用語等。

 

　　由於沒有固定攤位，楊紅雲和王建娥常推著手推車，走到哪賣到哪。“90年代，一個糖畫只賣兩角錢，一天下來也能賺幾十元。”但這種狀況不是天天有，一遇下雨或者天氣熱，糖畫賣不了，收入不穩定。兒子出生後，家庭負擔更重了。

 

　　一次在收攤回去的路上，王建娥認為靠賣糖畫賺不到錢，想要轉行。可楊紅雲堅定地說：“我家祖祖輩輩都是作糖畫的，這麼有文化底蘊的手藝不能到了我這一代就斷了。”他對這門手藝一直心存感激，所以想繼續做下去。楊紅雲認為，糖是件神奇的東西，小孩子哭得厲害，吃口糖馬上就笑了；幹活累了，吃口糖就覺得渾身有勁。他覺得，在苦日子中，能給別人帶來一絲甜味兒，對自己來說也是一件很了不起的事情。所以決心這輩子跟糖打交道，不但自己繼續作糖畫，而且建議妻子做冰糖葫蘆，補貼家用。

 

　　王建娥從此專心製作冰糖葫蘆，她將從外地發回來的山楂精心挑選，清洗晾乾後，再用竹簽穿成串。鋒利的竹簽很容易紮到手，可是丈夫因為要做糖畫，手不能受傷，她就一個人攬下了這項工作，有時一個晚上要穿近300串。夏季還好，冬季傷口裂開，加上經常要用冷水清洗山楂，每年冬天手上都要生凍瘡，一碰到冷水，手指傳來鑽心般的痛。

 

　　如今，女兒就讀研究生，兒子畢業也有了工作，楊紅雲夫婦的負擔沒有那麼重了，但他們還是早出晚歸，一刻不得閑。孩子們勸他們不要幹了，他們說：“我們對這行有了特殊的感情，而且常有老顧客來買，不去不行。”購買糖畫的顧客不單是小朋友，還有一些成年人，他們就是沖著這份情懷來的，能夠通過看糖畫、吃糖畫，回味童年的味道。

 

　　“又要過年了，只要老百姓還需要我作的糖畫，我就不會歇著。要是政府部門重視起來，將寶慶糖藝作為非物質文化遺產保護起來，在經營上給予關照，它必將為邵陽傳統文化增光添彩。”楊飛雲認真地穿上傳統漢服。那一刻，千年古城寶慶的年味更濃了。（劉洗湧  劉恩權  周志斌 肖婕妤）