始祖炎帝神農氏「始種五穀，教民飲食，作陶治器，開食物蒸煮之首」。湖南株洲是炎帝的安寢福地。2017，株洲在商務部、省人民政府的支持下，舉辦了盛大的中國餐飲行業祭拜中華食祖炎帝大典。2018年，株洲市人民政府又將活動上升為中華食祖炎帝美食文化節，確定將全國餐飲行業祭拜中華食祖炎帝地點永久確定在株洲。

 

 

    11月9日，第七屆中華食祖炎帝美食文化節暨2020中國湘菜行業祭拜中華食祖炎帝大典在株洲市神農壇舉行，副市長楊英傑出席儀式並代表市人民政府向中華食祖炎帝敬獻花籃。

 

    上午9點30分，來自北京、深圳、天津等全國湘菜行業代表，湖南14個地州市餐飲行業協會會長齊聚神農壇，共同參與祭拜儀式。現場擊鼓九通，鳴金九響，株洲市餐飲行業協會名廚專業委員會代表向中華食祖炎帝敬獻25道菜品，中國烹飪協會名譽會長周新潮、湖南省餐飲行業協會會長劉國初等依次瞻謁中華食祖炎帝。

 

    近年來，株洲市餐飲協會努力打造「兩個文化」：祖庵家菜文化和食祖炎帝文化，為株洲走向世界再造了一張新的名片。目前，中華食祖炎帝美食文化節已經舉辦了六屆，正逐步成為全市最具地方特色的盛會和特色節會品牌。

 

 

    第七屆中華食祖炎帝美食文化節暨2020中國湘菜行業祭拜中華食祖炎帝大典分為「一典一賽二節二會」，除了祭拜大典外，還將舉行尋味凱悅中國湘菜地市代表菜廚王爭霸賽、2020中華食祖炎帝美食文化節和第七屆株洲市餐飲行業美食文化節、2020中國湘菜文化尋味凱悅高峰論壇以及株洲十大名菜品鑑會。

 

    祭祀大典后，作為本次美食文化節的重頭戲之一的尋味凱悅?中國湘菜地市代表菜廚王爭霸賽在株洲凱悅酒店大宴會廳順利舉行。本次比賽共有來自湖南14個地市州和凱悅集團湖南地區4家凱悅酒店共19位廚師代表參賽。經過現場的激烈角逐，最終，來自瀏陽的扣蒸黑山羊、益陽的洞庭大黃鱔燒蘆筍、懷化的洪江血粑鴨、郴州的日益森燒雞公、張家界的富正毅三下鍋榮獲「特金獎」，獲獎選手與株洲凱悅酒店進行現場簽約，其菜品也將登上株洲凱悅酒店享悅餐廳的菜單。

 

 

    株洲凱悅酒店總經理張欣表示：「作為中國較大的高端國際酒店集團及高端餐飲運營機構，我們一直在努力打造兼具本地飲食特色、文化及創新精神的餐飲理念，也讓賓客有機會通過美食認識酒店所在城市的地方特色餐飲文化，在酒店的餐廳品嘗美食，享受和親人、友人歡聚的美好時光。」

 

    受邀擔任此次比賽評委的有湖南省餐飲行業協會常務副會長任偉政，湖南省餐飲行業協會副會長、中國湘菜大師聶厚忠，株洲凱悅酒店總經理張欣和酒店行政總廚趙如雲。

 

    此次活動中，這些極具地方特色的湖南美食通過現場競賽的方式，將宣傳、挖掘「炎帝食祖文化」內涵、促進餐飲行業內部交流和創新、推動湘菜的融通發展。活動最後，株洲凱悅酒店被株洲市餐飲行業協會授予「株洲市十大名菜示範酒店」，這也意味着以後食客們在該店即可品嘗到株洲市的十大名菜。（記者 劉春林 通訊員 譚茜君 凌娟）