9月14日上午，國家衛生健康委舉行「合理膳食行動實施進展成效」新聞發佈會。黑龍江省衛生健康委主任魏新剛介紹了黑龍江省在「減鹽、減油、減糖」和老年人、兒童青少年（「一老一小」）營養干預方面的經驗與成效。

 

 

    黑龍江省受地處高緯度、冬季寒冷漫長等地域氣候、傳統文化的影響，老百姓長期「管不住嘴」「邁不開腿」，形成了不科學飲食習慣和生活方式，導致居民的主要慢性病患病和危險因素不斷上升。為加快提升全省群眾健康水平，2014年起，黑龍江省啟動了以「全民健身和健康飲食」為核心的《健康龍江行動》，特別是2019年以來，國家開展了「健康中國行動」，黑龍江省委省政府充分利用寒地黑土綠色有機食品大省的優勢，將合理膳食、科學飲食「三減」工作作為一項民生工程加以推廣。2020年7月份，國家衛健委和黑龍江省簽署了合理膳食合作協議，把「三減」工作作為重要工作內容納入其中。從省級層面成立了黑龍江省「健康龍江行動」推進委員會和國民營養指導委員會，形成了政府主導、部門協同、全社會參與的工作格局。省級財政近幾年投入了專項預算資金10380萬元。工作中邊宣傳、邊建設、邊推進，培育了4萬餘名健康生活方式指導員，開展營養健康素養知識宣傳教育活動。會同省級多部門評選出省級營養健康示範學校、示範食堂、示範餐廳、示範小飯桌，指導餐飲業探索健康「三減」烹飪新模式。在各大超市、商場、社區衛生服務中心、鄉鎮衛生院、村衛生室發放限鹽勺、控油壺和健康腰圍尺等健康用品，讓大家掌握更多合理膳食知識的同時，踐行健康生活方式，改變以往好酒、喜油炸、燒烤食品的不良習慣，在享受美食的同時，注意預防疾病發生。

 

    通過幾年努力，黑龍江省居民健康素養水平提高一倍以上，人均油脂攝入量下降16.4%，人均飲酒量下降18.2%，食鹽攝入量下降30%，糖尿病、高血壓等慢性病的高發態勢得到了有效控制。2019年在全國合理膳食工作推進會（山東青島）上交流了工作做法。

 

 

    持續做好「一老一小」人群營養改善與健康干預工作，在老年人營養方面，黑龍江省根據地域特點、飲食習慣，分三個年齡段編制了老年人健康營養食譜，提出了營養食品多樣化、吃喝動平衡、必要營養素的補充等六條建議，重點預防老年人消化、吸收、代謝等功能衰退造成的營養不良，減少老年人患病風險。針對老年人的慢性病開展了臨床營養干預，核心是降低老年人群慢性病的併發症，也促進現有的慢性病逐漸好轉。在兒童青少年營養方面，積極推進貧困地區兒童營養項目計劃。2015年開始，從12個貧困縣，擴大到34個貧困縣，實現了黑龍江省貧困地區的全覆蓋，累計受益兒童22.6萬名。截至2020年底，貧困地區兒童貧血患病率較2015年下降了12個百分點，貧困地區兒童營養狀況得到明顯改善。制定發佈了《黑龍江省中小學學生餐營養指南》，動員社會各界力量，建設學生滿意、家長放心的健康食堂、示範餐廳。針對因營養缺失所致的特殊性疾病進行特殊食品干預，比如，針對苯丙酮尿症患兒，先後通過醫療救助基金和醫保支付方式為其購買特殊食品，實行專項救助行動，提高患兒生命和生存質量，大大減輕患兒的家庭負擔。

 

    此外，黑龍江省結合營養創新建設平台，整合資源、集中力量，利用大豆蛋白、奶蛋白優勢研究開發適合老年人群、兒童人群的健康食品，也發揮全省嬰幼兒配方食品第一大省區位優勢，為兒童青少年營養健康貢獻龍江力量。

 

 

    國家衛生健康委、合理膳食行動專項行動工作組、國家食品安全風險評估中心、中國疾控中心、黑龍江省衛生健康委、湖南省衛生健康委參加新聞發佈會。（裴振萍 程岩 張曉磊）