嗨酥食品（上海）有限公司是一家主營速凍點心與速凍調味製品的企業，令記者印象深刻的是，其連續四屆為中國進口博覽會新聞中心的唯一指定供應方。公司的點心和菜餚類產品如鮮肉月餅、薺菜肉大餛飩、蟹殼黃、叉燒酥等在進博會新聞中心廣受中外記者的好評。同時，這些地道的上海美味亦是這家上海企業的招牌產品。

    日前，記者來到了位於松江的嗨酥食品生產現場，有見工人們穿着白色工作服，戴着口罩和手套，正忙碌地製作着各類點心和調味製品，而由他們手工生產的食品將被隨時發往老字號飯店、飛機航班及一些互聯網平台上。

    據總經理曹哲慧介紹，目前，嗨酥食品已為中國國際航空、海南航空、春秋航空等提供航空配餐，還為雅高集團、萬豪集團、洲際集團、錦江集團下屬的四、五星級酒店供貨，在太平洋保險公司和高校後勤等團餐中成為標配產品。另外與滬上老字號品牌諸如新雅食品、西區老大房、鴻瑞興、大壺春、光明邨等開展食品研發和合作。

    自新冠疫情發生以來，酒店、航空業受到較大衝擊，對此，該公司配合端午、中秋等節慶，加強與老字號品牌合作，緩解了因酒店、航空配餐業務停滯的負面影響。曹哲慧透露，公司已投入數百萬元，開闢廣式即食燒臘、滷水滷味生產線，產品受到滬上大量港式餐廳的歡迎與訂購。他認為，因是食品生產型企業，故行業需求剛性，屬於重資產投入、長線經營，短時因疫情關係，經營影響不會改變公司長期向好的預期。

    今年是進博會第五個年頭，當記者問起，新聞中心供中外記者餐用的點心和菜餚是否會有新品推出時，曹哲慧笑言，讓遠道而來的記者們吃好，吃得開心是公司努力的方向，相信屆時會續推新品進入進博會。（記者 宋健）