2022年深圳南山旅遊美食節開啟

    8月12日，由深圳南山區文化廣電旅遊體育局主辦、南山區酒店餐飲同業商會承辦的2022年南山旅遊美食節暨南山旅遊美食品鑑與酒店餐飲推介會啟幕。以「暢遊南山，美食相伴」為主題，邀請市民來南山暢享城區美味美行，在節日狂歡中感受都市裏的煙火氣。

    啟動儀式現場，一眾精心陳設、創意無限的新菜，是南山旅遊美食節的樂活體驗。而這些菜品大部分來自「招牌菜評比」中各家餐飲單位的「頭牌」。以「新」聚客，以「券」惠民，2022年南山旅遊美食節活動期間，南山區持續促進消費潛力釋放，廣泛發動區內住宿餐飲企業積極參與和提供優惠促銷措施，擦亮美食名片、發放折扣讓利「大禮包」等，吸引更多食客前來感受南山「味力」、樂游南山。

    傳統村落里的南山本土風味

    近年來，南山不斷盤活傳統文化資源，走出高質量文旅融合創新發展之路。2022年深圳南山荔枝文化旅遊節以「尋找都市裏的村落」為主題，通過舉辦南山村落圖片展、推出融入「村落」元素的「歷史文化傳承游路線」等活動，挖掘城區旅遊創意。

品味美食

    作為深圳南山荔枝文化旅遊節分項活動之一，2022年南山旅遊美食節緊扣都市、村落主題，帶領市民深度挖掘具有地域特色的南山美食及文化風俗，找尋隱匿在這座國際化城區里不一樣的煙火氣。

    承載了村落的文化記憶，可以讓人記住「鄉愁」，南山村的大盆菜宴是深圳灣一帶地區特有的飲食習俗。傳承已久的味道，有着獨特的講究，是不一樣的組合方式，也是不一樣的信念所在。「大盆菜」舊時稱「百鳥歸巢」，眾多美食分而烹飪，再匯聚一盆，主要食材包括雞、鵝、豬肉、鮮蚝等。南山村村民們每逢結婚、添丁、孩子滿月、重陽、過年等喜慶日子時都會吃這道菜，這一民俗迄今有 700餘年歷史，在許多粵式酒樓均可預訂。

    蛇口漁二村的「開丁節」里，必不可少的便是一碗開丁茶。無論家中是否添丁，熱情的漁二居民都會在「開丁節」（正月十三）邀請客人來家中吃開丁茶，以祝賀添丁添財。

    元宵節當天，南光村、大磡村村民會製作擂茶和五味湯丸。五味湯丸則以薺菜、蔥、蒜、韭菜、姜為餡，象徵着南山居民的勤勞、長久與向上。

    此外，盛產在每年夏天、馳名中外的著名嶺南佳果「南山荔枝」也是南山區的美食名片。早在唐宋時期，便是進獻的「貢品」。2006年10月26日，原國家質檢總局批准對「南山荔枝」實施地理標誌產品保護。南山荔枝具有肉軟滑細嫩、多汁、味濃甜等特點。

    觸摸南山歷史、探訪南山村落，這些色味俱佳的傳統美食，既記錄了老南山人的喜怒哀樂，也讓文明傳承、延續，讓城市留下了記憶。

    暢遊南山 美食相伴

    今天的南山，高標準推進一流國際化街區建設，文明互鑒、文化交流的進程中，各式各樣的國際美食也成為了其中之一的重要載體。在美食節啟動儀式現場，除了經典老城區味道的傳統中餐、正宗地道粵菜，還有意大利菜、法國菜等國際美食「同台競技」。

    在今年美食節期間，深圳蛇口稀頓南海酒店推出灣畔豪華露營BBQ、主廚獨家定製私享套餐等，帶來84折等不同程度優惠；一覽深圳灣美景的深圳灣萬麗酒店57層「燃」餐廳，可享七折優惠解鎖國際風味美食的單人自助晚餐……

    此外，活動期間，南山區部分酒店還推出住宿優惠。具體優惠詳情及購買渠道可以關注南山各酒店餐飲單位的微信公眾號。在南山，一邊觀賞着舞動的水秀，走在濱海邊吹拂涼爽海風；一邊行走在國際化生活氛圍的社區，再拿上這份美食、住店優惠攻略，解鎖魅力南山帶來的多重享受。

    打造多元活動 擁抱多彩南山

    今年以來，南山區一系列政策接連落地，不斷激發活力。打造多元豐富的消費融合場景，南山區各行各業也積極響應釋放消費潛力的號召，提供多樣折扣、開展多類活動，助力營造「煙火氣」城區消費氛圍。

    活動主辦方表示，在遵守疫情防控相關要求下，希望通過辦好「南山旅遊美食節」「南山村落探訪」等深圳南山荔枝文化旅遊節分項活動，讓廣大市民擁抱生活的幸福感升起來，共同解鎖多彩南山。（記者 王靜抒 通訊員 李亮）

頂圖：暢遊南山 美食相伴