在江西吉安吉水縣，腐竹產業正煥發出蓬勃生機。近年來，吉水縣圍繞腐竹產業高質量發展，精準發力，通過選育優質品種、做強品牌建設、構建聯農帶農機製等一系列舉措，全力推動腐竹產業做大做強，走出了一條產業增效、農民增收的新路徑。

　選育優質品種，築牢產業發展根基。為從源頭提升腐竹產品質量，吉水縣深化與省農科院大豆研究所、江西農業大學等科研機構合作，成功選育贛豆10號、中黃39等優質品種，投資1.8億元建成胡伢子水南腐竹深加工項目，配套40條標準化生產線，嚴格實施「井岡山腐竹」團體標準，全面提升產品質量。

　做強品牌建設，拓展產品市場空間。品牌是產業發展的核心競爭力，吉安縣積極開展品牌創建，推動2家腐竹加工企業獲得「井岡山」農產品區域公用品牌授權，腐竹產品入駐華潤OLE、盒馬鮮生、北京首航、千百味等國內大型商超餐飲企業，實現產品溢價超過30%。

　聯農帶農促增收，構建產業良性循環。吉安縣建立「龍頭企業+合作社+作坊+農戶」的四級聯農機製，通過統一包裝、定價、銷售的「三統一」模式，帶動1000余名群眾參與腐竹生產銷售、2000余戶農戶種植大豆，累計實現脫貧戶、村集體分紅近100萬元，形成產業增效與農民增收的良性循環。（記者 黃淩媛）