驚蟄剛過，天氣慢慢變得暖和。有指和暖的春季好發傳染病，這時的養生之道要注意什麼？記者專訪註冊中醫師倪詠梅，講解何以皮膚與肌肉在春季易受濕邪入侵、養肝健脾的注意事項。她建議春季飲食宜清淡，從而提升身體免疫力，並推介三款養生食療。

驚蟄過後萬物復蘇，同時也是濕邪活躍的季節。

   古時驚蟄春雷一響，潛藏的昆蟲動物被驚醒，此時細菌和病毒會大量生長繁殖，尤其傳染病更加猖獗。驚蟄過後意味仲春時節開始，註冊中醫師倪詠梅表示，此時養生應留意三個重點：「首先要注意去濕，春季天氣變濕變暖，也是梅雨季節的開始。香港人經常處於冷氣房，愛吃生冷食物、飲凍飲，又較少運動，大多屬於體濕。到了春天，外界環境濕度增加，體內淤積的濕氣就越多，反映身體有濕氣的輕微徵狀包括感到身體疲累、欲睡。體質較差並會感到膊頭痠痛、關節痛加重，若有濕疹的人士更加要注意，春季較易發作，濕聚皮膚會引起痕癢。第二要留意情緒，注意養肝，春天是養肝的季節，肝主情緒、氣機疏洩，因此春季情緒易反覆，容易有不良情緒出現。第三，驚蟄也提到害蟲復蘇，香港樹木較多，若對蚊蟲敏感的人士要特別注意。另外，春天病邪亦多，易有感染性的疾病，如腹瀉、感冒、水痘、腸病毒等。」

   如何預防常發疾病

   驚蟄時節常發疾病有濕疹、腹瀉、水痘、鼻敏感及膝關節疼痛等，對於各種疾病應怎樣預防？倪醫師解釋：「濕疹、風癩代表皮膚上有水分，令人想搔癢，天氣濕時會加重，皮膚的水分難散發，濕浸淫肌膚，較易出現皮膚瘙癢性的疾病。應減少喝凍飲、多做運動出汗來預防。水痘、蛇串瘡也是感染性的疾病，應增強抵抗力預防，中醫認為歸根究柢也是由濕氣引起。腹瀉因濕浸腸胃所致，大便呈水狀，天氣變暖，生的食物容易變壞，更應少吃如魚生等生冷食物。另外，這時也是輪狀病毒的高發期，因此食物盡量熟食，並少吃甜食，減少濕氣。鼻敏感是過敏性疾病，應多做運動增強肺氣。膝關節疼痛應避免碰水，洗澡後盡快抹乾，衣服要乾透才穿上。」驚蟄過後，氣溫逐漸升高，人們感到困乏，倪醫師提議三招能趕走春困：「濕在肌肉會引致春困，令人身體特別疲累。首先應去濕，如多吃去濕食材，如以薏米、茯苓、淮山煲湯，讓身體排去水分。第二應增強運動，多晒太陽多出汗，特別是早上清晨時分，太陽較溫和，都有助蒸發水分，排走濕氣，精神會更好，更能使氣血調和。第三應少冒雨涉水，下雨一定要用雨傘，以免濕氣入侵人體，如不小心冒雨，應盡快弄乾身體，並飲黑糖薑茶散寒。」

註冊中醫師倪詠梅表示，春天是人體養肝強身的好時機。

   護養肝氣為重

   春季是肝氣生發之時，屬於排毒最佳的時節，飲食上應順肝益脾，平和五臟，倪醫師指出：「春日宜省酸增甘，以養脾氣。酸味會蒸發肝氣，令情緒更加不穩定，太酸的食物如梅酒、梅子、話梅或較酸的檸檬茶都應盡量少吃。肥膩食物也應少吃，易生濕。應多吃甘味的食材，如淮山、蓮子、茨實、紅棗、桂圓、蜂蜜，又或味道較平和的食材，如豆腐、扁豆。可適量進食辛味食材，有生發作用，可舒肝氣，有暖胃作用，可以中和食材的寒性，可選洋蔥、蒜、青蔥等較好，在飯菜中加入一點蔥蒜調味。」春季陽氣升發，飲食方面宜清淡，以保護脾胃。

常用來煲湯的乾淮山，有益腎氣、健脾胃之效。

薏米能去濕及消水腫，泡水喝能紓緩因濕氣積聚而出現疲乏困倦、情緒鬱結等「濕重」徵狀。

   穿衣以「捂」為主

   春季時節人體的肝陽之氣漸升，陰血相對不足，養生應順乎陽氣的升發，使精神情志也暢達。倪醫師表示：「春季萬物復蘇，應該早睡早起，散步緩行，可以使精神愉悅、身體健康。春天陽氣生發之時，可多做戶外運動，多散步。」年輕人尤其是女士，往往在早春時節就穿起短裙，但這種服飾其實對身體很不利，倪醫師解釋：「腿部以下皮膚範圍很大，容易流失陽氣，尤其在陰雨綿綿的日子穿裙裝，暴露在外的肢體會因為風寒的侵襲而出現發涼麻木、行動不靈、痠痛等不適情況，特別是膝關節外皮下脂肪少，缺乏保護，對冷空氣的侵襲較為敏感，受寒後更易發生局部麻木、痠痛等症，久之會引發關節炎。現時疫情肆虐，正氣受損更易感染病毒，因此春天也應穿着長褲長襪。」

儘管天氣轉暖，但早晚氣溫變化較大，在穿着上仍要注意保暖。

   按壓穴位有助疏肝

   疫情期間人們情緒更易波動，倪醫師表示可按壓太沖、足三里兩個穴位，有助舒肝氣：「以拇指指腹按十下，連續三次，大力按壓，可按至有痠麻脹痛感，按這兩個穴位能疏肝理氣，令人情緒平和，並有一定的降血壓作用，可健脾氣。若是浸腳也可浸至足三里，效果會更好。春天仍是乍暖還寒的時候，因此多浸腳有助氣血循環，對身體有益處。」（文、部分圖片：Karena）

足三里取穴方式為站立，張開同側手掌，虎口圍住髕骨上外緣，四指直指身下，食指按在脛骨上，中指尖所指的位置，有痠麻脹痛感就是足三里穴。

以拇指沿腳趾公、次趾夾縫向上移，移至兩趾骨交接的凹陷處，指尖能感受到脈搏跳動便是太沖穴。手握腳掌，用拇指指腹按壓太沖穴十下，連續三次，有助緩解緊張情緒。

   中醫推介三款春季養生食療

1. 淮山薏仁去濕湯

材料：淮山15克、生熟薏米 30克、炒白扁豆10克、甘筍1條、粟米 1條、瘦肉300克。

做法：淮山、生熟薏米及炒白扁豆清水浸洗。瘦肉汆水，甘筍去皮切塊，粟米切塊。水滾後加入所有材料，大火煲30分鐘，再轉中火煲45分鐘即可。

功效：健脾利水去濕。

2. 雙蔥燉蘿蔔

材料：洋蔥1個、白蘿蔔1個、青蔥4條、清雞湯500毫升、油適量、胡椒粉適量。

做法：洋蔥切成小塊，白蘿蔔去皮切大塊，青蔥切成蔥粒。預備深鍋，下適量油於鍋中，炒洋蔥至微黃。不用熄火，下清雞湯於鍋中，再加入白蘿蔔及適量胡椒粉。如需要可加適量水至蓋過白蘿蔔。中火燉45分鐘至蘿蔔變軟，吃前再灑上蔥粒。

功效：養胃舒肝。

3. 玫瑰花茉莉飲

材料：玫瑰花3朵，茉莉花2朵，玄米茶包1個，熱水300毫升。

做法：所有材料置入杯中，熱水泡5分鐘即可。

功效：平肝解鬱。