香港國際廚藝交流協會日前假尖沙咀彩福皇宴舉辦第三屆會慶及幹事就職典禮，曾偉榮膺新一屆主席。商務及經濟發展局副局長陳百里、香港餐飲聯業協會會長黃家和、中華廚藝學院及國際廚藝學院院長何少娟、香港中華廠商聯合會會董鄧錦添、彩福企業集團董事長何志強、香港中小企發展學會會長劉健華、現代管理(飲食)專業協會副主席陳耀輝、群生飲食技術人員協會理事長許美德等出席主禮。

香港國際廚藝交流協會主席曾偉致辭。

   曾偉致辭時表示，香港國際廚藝交流協會一向以凝聚廚匠活力、繼承傳統手藝、激發創新煮意、弘揚廚藝文化為宗旨，積極聯繫廚藝界一同發揮職能，提供平台予各位會員，通過各種活動促進彼此間的交流合作，尋找更多元化的方向，化逆境為機會，提升競爭力。協會亦推出活動幫助會員持續進步，提升各位廚師在廚德、廚藝及廚政方面的專業水平。

   他說，希望團結及聯合香港及世界各地友好廚師力量，搭建國際交流平台，推動中西美食文化及食品安全的發展。過去幾年，協會除了組織廚藝訓練團隊培育新人廚師、傳承港人港菜文化外，亦曾多次組織香港廚藝界的精英報名參加廚藝交流活動及烹飪比賽；協會也曾帶領廚師會員，代表協會外出上海、廣州、日本、馬來西亞、珠海、澳門及香港等地比賽，如「亞洲名廚精英薈」，「中餐烹飪世界錦標賽」，「世界鴿王美食大賽」等年度大型盛事，並獲得多項國際大型比賽獎項。

   他表示，未來將會繼續鼓勵會員參加廚藝交流比賽，與外地廚師切磋交流，擴闊視野，為港爭光，發揚美食之都的名譽，並從比賽中深入了解各地飲食文化及學習技藝，取長補短，為香港餐飲業的發展創造更多的可能性。

(頂圖:香港國際廚藝交流協會第三屆會慶及幹事就職典禮首長與會員合照。)

(左起)鄧錦添、何志強(左二)、劉健華(左三)、曾偉(左四)、陳耀輝(左五)、許美德(左六)在典禮上合照。