以色列一家食品科技企業表示，他們已成功通過實驗室培養動物細胞，「3D打印」出了世界上第一塊即食魚肉。 據英國路透社3日報道，以色列「牛排食品」與新加坡「鮮味肉」公司聯合研發出了一種3D打印魚肉。他們從石斑魚中提取魚肉細胞，令其生長出肌肉和脂肪，再添加到特殊的3D打印耗材中，最終形成一塊酷似海魚肉的人造魚肉。報道稱，在被油炸烹飪後，「3D打印」魚肉的口感和真魚肉無異。 研發人員希望明年將這種人造魚肉產品推向市場，先從新加坡開始推廣，逐步在美國、日本等國獲得監管許可。不過，目前這種靠細胞培養生成的魚肉價格高昂，成本遠高於真正的海鮮產品，「牛排食品」公司首席執行官阿里克·考夫曼表示，隨着人造魚肉工藝水平的提高，價格將有所下降。
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