由國際名廚慈善會主辦，群生社慈善基金會和稻苗飲食專業學會承辦的大型慈善活動「國際名廚慈善宴香港站2023」於日前於會展舉行，筵開173席，逾700位名廚參與。活動籌得善款1000萬元，將用於援助長者、弱智人士和劏房戶。

安記海味董事總經理潘權輝舉行海味講座和抽獎。

   該活動匯集700位來自東南亞、日本、歐美等22個國家和地區的各大海外及本地頂尖廚師，其中有百多位米芝蓮大廚參與。活動聯席主席許美德表示，起初十分擔心活動須因暴風雨影響而取消，感激及有幸一眾義廚義無反顧並排除萬難，令昨日歡迎宴及今日慈善宴得以順利舉行。 

安記海味董事總經理潘權輝(左)與其兒子。

   活動聯席主席邱金榮透露，在惡劣天氣影響下交通物流等安排比想像中複雜，一眾籌委會成員前一晚更為計劃活動臨時應變措施而開會至凌晨。他讚揚安記海味董事總經理潘權輝亦出心出力，在風雨下仍運送大量珍貴海味到現場，並舉行海味講座和抽獎，炒熱現場氣氛。 

國際名廚慈善宴聯席主席頒贈紀念品予安記海味董事總經理潘權輝。

   據悉，是次「國際名廚慈善宴」首次於香港舉辦，融合官、廚、商、工、民跨界合作，獲香港五大餐飲業商會及七大工會合作推行，包括稻苗飲食專業學會、現代管理(飲食)專業協會、香港餐務管理協會、香港餐飲聯業協會、香港日本食品及料理業協會、香港飲食業聯合總會、群生飲食技術人員協會、香港飲食業職工總會、香港飲食業職工會聯合會、香港中廚師協會、港九勞工社團聯會及香港廚師協會。 

適逢安記50周年，安記海味贊助歡迎晚宴。

   活動2014年首次於台北舉辦，由30名廚師發起，冀團結廚師力量，透過美食及廚藝造福和幫助社群，其後分別於墨爾本、吉隆坡、澳門、胡志明市及新加坡舉行。本次活動籌得善款將全數捐予3個受惠機構：分別是義務工作發展局西園長者中心、香港弱智人士家長聯會和李伯忠一片天國際啟育中心。

頂圖：國際名廚慈善會主辦「國際名廚慈善宴香港站2023」，逾700位名廚參與的大型慈善活動。