香港理工大學 (理大) 協理副校長 (研究及創新) 及機械工程學系講座教授王鑽開教授，憑藉具劃時代影響力的創新研究，突破兩個世紀以來未能解決的物理學難題，為人類的科學進步貢獻良多，因而榮獲多個國際及國家獎項。

　突破自1756年起屹立的科學挑戰

　當液體接近比其沸點更高溫度的固體表面時，之間會形成持續的蒸汽層，就會產生經典物理現象「萊頓弗羅斯特效應」(the Leidenfrost effect)，阻隔了傳熱。怎樣才能令液體有效冷卻高溫表面呢?王教授及其團隊研發的結構熱裝甲(STA)，成功將液體冷卻的溫度提升至攝氏1000度(°C)以上，徹底突破了工程和材料科學領域停滯260多年的困局!

　這項突破界限的發現，有助提升核電廠、新一代核反應堆等應用;亦適用於航空及航天引擎、微電子芯片和電子設備的熱冷卻效果。有關科研成果：「抑制萊頓弗羅斯特效應，實現1000°C以上高效熱能冷卻」於2022年在國際學術期刊《自然》(Nature)發表。

　另一方面，國際純粹與應用化學聯合會 (IUPAC) 於2022年將「超浸潤」(superwettability) 評選為10大新興技術之一;而王教授不但打破了高溫下的「萊頓弗羅斯特效應」，還將「超浸潤」的溫度範圍大大擴展到了1000°C以上，遂為化學及其他領域帶來了無限的應用前景。

　創造世界紀錄的超疏水表面

　根據經典研究，水珠滴落在荷葉上便會在表面鋪展、回縮和彈起。此過程的接觸時間受限於一個物理極限，就像人類的百米賽跑一樣，很難突破約9.5秒的時間極限。經過兩年多的堅持，王教授開發了一種新的材料，能讓水珠直接彈起而不發生回縮，使水珠和固體表面之間的接觸時間縮短約80%。由於其在排斥液體方面的重要性，這項水珠的最短接觸時間獲《健力士世界紀錄》認可;其潛在應用範疇亦很廣泛，如水能交織、防污、防水等等。

　獲選國家重點項目

　國家自然科學基金設立之「重點項目」，旨在支持從事基礎研究的科研學者。理大在2023年有3個科研項目獲選，其中一個正是王教授的項目，「極端高溫環境流動沸騰技術的基礎科學問題及關鍵材料研究」。

　王教授表示︰「我一直鼓勵研究團隊和學生要積極主動、充滿熱誠和保持堅毅。有時，一個小小的想法和實驗，可能成為我們人生的轉捩點，並帶領我們踏進更廣闊的世界。」

　王教授不斷尋求突破，屢獲殊榮，包括： Falling Walls科學突破獎 -工程技術類別 (2023)、國家自然科學基金的「重點項目」(2023)、裘槎優秀科研者獎 (2023)、首屆中銀香港科技創新獎 (2022)、香港研究資助局高級研究學者 (2022)、科睿唯安 (Clarivate)認可的「全球最廣獲徵引研究人員」(2022)，以及香港青年科學院院士 (創始成員)。

　理大王鑽開教授榮獲多個國際及國家獎項。