行政長官李家超今日(15日)出席「惜食堂」食品製作中心奠基儀式致辭時表示,政府致力在2025年前實現碳中和,並於2035年前將香港的碳排放量從2005年的水平減半,減廢回收將會是推動減碳的重要措施。
李家超指,廚餘是香港都市固體廢物中的最大成分,佔大約三成。為了減少廚餘,政府全力推動廚餘源頭減量及回收。他呼籲社會各界繼續支持回收及源頭減廢,與政府攜手推動惜食減廢文化,令香港實現碳中和的目標及可持續發展。
惜食堂賽馬會食品製作中心奠基典禮(俊文攝)
李家超充分肯定惜食堂多年來的貢獻,他指,惜食堂自2011年成立以來,一直通過回收仍可食用的剩餘食物,再重新製作成膳食,免費分發給社會上需要食物援助的人士。惜食堂的工作不但幫助弱勢社群,同時也推動源頭減少廚餘。此外,惜食堂多年來亦積極配合政府推廣「惜食、減廢」文化,在全港的學校及企業推行了一連串教育項目,鼓勵他們從源頭減少製造廚餘。
(左四起)發展局局長甯漢豪、惜食堂主席梁錦松、李家超、香港賽馬會主席利子厚、惜食堂創辦人董愛麗和其他嘉賓在典禮合照。圖源:政府新聞處
惜食堂將於沙田多石街興建一座樓高三層的食品製作中心,獲政府批出一幅短期租約用地及撥款6000萬元資助,並獲香港賽馬會慈善信託基金捐助興建及設備費用,整個工程預料耗資逾3億元,預計於2025年上旬落成,中心今天舉行奠基儀式。
惜食堂賽馬會食品製作中心奠基典禮(俊文攝)
行政長官李家超今日(15日)在惜食堂賽馬會食品製作中心奠基典禮致辭。