香港青年交流促進聯會創會主席兼永遠會長 龍子明

近日，有香港媒體推出「和氣生財」系列報道，直擊本地餐飲業服務態度差劣、不時罵人，「黑的」肆無忌憚劏客等亂象，引起社會強烈反響，一眾議員倡議發起全港「禮貌運動」，呼籲提升香港待客之道。

行政長官李家超表示，高興見到有關報道以多媒體形式深入製作，協力推動香港的經濟和競爭力。李家超指出，香港一向以優質的服務引以為傲，海外和周邊城市正努力求進，消費者會到服務好、新穎、有趣、多元等的地方消費和旅遊。香港不妄自菲薄，但亦必須不斷進步。政府會推動發展，搭建平台，推廣各類大小國際和本地活動；行業經營者和從業員要讓消費者和旅客有良好的經歷和體驗，包括好的服務態度、有特色和質量的產品或食物、物有所值的價格、有吸引力的環境、有創意的設計及新穎設施等服務，多方面讓消費者或旅客感到受歡迎和開心的體驗。這是每個參與其中的人，包括政府部門、業界營運者和從業員應探討和共同努力的目標。

立法會議員、嶺南大學協理副校長劉智鵬接受媒體專訪時表示，香港服務態度不足有多方面原因，從教育的角度來看，當前的大中小學在學生品德方面關注不足，現在很多小孩子有些不當的行為、亂說話，成年人都覺得無所謂，這就是香港的問題。此外，劉智鵬認為，從香港回歸前社會就掀起一種風氣，從電台、報紙、區議會和立法會都「把罵人當做一種文化」，這也是導致品德教育不足的原因之一。

髒話，又稱為詈語、粗話、污言穢語；粵語稱為粗口（亦用於普通話）；湘語稱為痞話；台語稱為垃圾話、粗喙。所有的人類語言都有做為髒話的單詞和其他的禁語，髒話普遍存在於所有的語言當中。

「罵人，一種高深的學問，」作家梁實秋曾在《罵人的藝術》一文中如此說道。 每個人都比較喜歡罵人，不喜歡被罵。除了慚愧、憤怒、心有不甘，挨罵當下如何面對、事後如何消化，更是一門有層次的藝術。

香港把罵人當做一種文化陋習必須擯棄。近年來不時有遊客表示香港一些店家的服務有待改善，動輒罵人、光速收碟、不禮貌等情況屢見不鮮。時事評論員楊立門表示，常到外地旅遊的香港人都覺得，香港的服務態度大有改善的必要。他以自己的體驗表示，港人一向都很吝嗇講多謝兩字，一般的商店和餐廳服務員及計程車司機，只有少數會在你付款時對你說多謝。特區立法會議員梁熙同樣對餐飲業待客態度不佳深有同感。有關報道援引梁熙的話稱，有很多內地和外國友人曾向他反映稱，不少餐廳店員為客人點餐時，如客人點得稍慢或略有遲疑，會扭頭走開，黑口黑臉，令人感覺非常無禮。

業界均呼籲，禮貌待客應該是全社會的共識，各方應全力推廣「微笑文化」「多謝文化」等措施。旅遊業是香港主要收入來源，要令香港這顆「東方之珠」繼續發光發亮，保持國際大都會的魅力以吸引遊客，不單是政府的責任，所有市民也要出一分力。那麼，如何強化香港旅遊業的競爭力呢？當遊客一入香港，見到的司機、酒樓餐廳侍應、商舖售貨員，以至大街小巷中每一位香港人，如果個個都親切友善，以禮相待，整個城市瀰漫着溫馨和諧的氣氛，那不是讓遊客有賓至如歸、樂而忘返的感覺嗎？ 

廣府話的罵人詞句刁鑽古怪，可說冠絕整個華語社會。廣東話博大精深、變化多端，而且潮語百出，罵人的說話更加五花八門。由於廣東話的粗口變化甚多，既有直接使用，又有諧音和歇後語形式，加上世界各地部分粗口都會在香港見到。同世界大多數地方一樣，粗口有時會令聽者難受，視講粗口者無家教、無教養。亂用粗口者稱之為爛口，粗口爛舌。在香港，講粗口在大部分情況下都不會犯法，但有的地方禁止講粗口，例如在港鐵處所講粗口會罰錢，在醫院講嚴重更會犯官非。除了在港鐵內，其實在其他公共交通工具，如電車、山頂纜車、渡輪、香港油麻地小輪及天星小輪使用粗言穢語或出言咒駡，亦可能會觸犯相關的附屬法例。

平心而論，香港人在日常生活中，經常都會接觸到粗口。粗口雖為「口語」，但廣為散落在書籍、漫畫、舞台劇、棟篤笑、網絡、歌曲，以及電影等不同文本中。在看港產片時，就不難聽到各式各樣的「粗俗對白」，即使對電影掌分級大權的電影、報刊及物品管理辦事處，以至淫褻物品審裁處，對粗口的定義也相當「流動」，一直沒有清晰的界定。

青少年處於自我建立的階段，同輩對他們的影響尤其大，他們希望融入同輩的圈子，跟他們分享相同的文化及語言。而粗口乃其中一種青年人共用的語言，特別是現時網絡資訊發達，粗口於青年網絡世界裏會再加入很多潮語，進一步成為青年獨有的文化。當青年人說出他們特有的粗口時，他們容易產生共鳴和聯繫，建立自我形象。青年人有時不太懂得以不同詞彙及語言表達自己，而透過粗口，他們認為能更突出他們當下的感受，有加強情感、語氣的作用。不少家長對粗口很反感，或對某句粗口特別反感，我們可與子女分享自己的看法，表示理解他們的溝通模式，但亦請他們尊重我們，與其要求他們不說粗口，我們可請他們與我們對話時不要說粗口，以讓他們學習控制自己。

錢穆一向提倡中國傳統文化，重視「禮樂人生」，他認為「不學禮，無以立」，假如一個人不學禮，胡亂非為，又如何立足於社會。錢穆的贈言是：「你是中國人，不要忘記了中國，不要一筆抹殺、全盤否定自己的文化。做人要從歷史裏探求本源，要在時代的變遷中肩負起維護中國歷史文化的責任。」唐君毅在《與青年談中國文化》一文中說到：「人有禮，能自己謙讓以尊敬他人。所以能尊敬父母，尊敬師長，尊敬聖賢豪傑，尊敬一切對人類文化有貢獻的人；以至尊敬一切我以外之人，我以前之古人，我以後之後生、來者。」

有人說，粗口是香港文化的精髓，捍衛廣東話必先捍衛粗口，此種說法大謬不然。不論時代如何轉變，君子的可為及不可為標準也應如一，粗口便是粗口，不論是諧音粗口、中文的、英文的，也應當作「細菌」論，任何人也不應衝口而出，讓粗口輕易噴播。有道是：「良言入耳三冬暖，惡語傷人六月寒。」說到底，說粗言穢語或講粗口，易令聽者不悅！故此，宜可免則免，以免令人誤會。

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