近日，由中央廣播電視總台央廣網聯合南湖區宣傳部舉行的「共同富裕 會客南湖」央媒省媒採風行走進浙江省嘉興市南湖區。記者在南湖區余新鎮的蝸牛生產經營合作社，透過一隻小蝸牛，深入了解了當地的共富之路。

    走進蝸牛養殖房，內牆兩側和中間過道堆着七八層方形抽屜，每一個抽屜「住」着一百多隻三個月大的中華白玉蝸牛。一個多月後，它們將作為一道佳餚被端上全國各地的年夜飯桌。

養殖房內的中華白玉蝸牛

    中華白玉蝸牛是我國獨有的一種可食用蝸牛，不僅個頭大、肉質鮮美，而且高蛋白、低脂肪，是可食用蝸牛中首屈一指的佼佼者。蝸牛喜濕熱，夏天溫度高放養在室外的菜畦，冬天溫度低則養在溫室。養殖房外，數字大屏實時監測調節房內氣溫和濕度狀態，穩定在二十五度左右，才能保證蝸牛將來吃起來口感肥美且富有彈性。

    全國70%的蝸牛都出自南湖的蝸牛養殖專業合作社。自1987年這裏有農戶開始養殖蝸牛後，三十多年來陸續成立了養殖基地，小蝸牛「帶領」當地農戶走出了一條共富路。

    作為中國國家標準化管理委員會評選的「無公害中華白玉蝸牛標準示範區」的潛福食品公司，2003年成立，自此，蝸牛產業步入初加工時代。

    「起初我們把蝸牛加工為凍肉，後來研發創新了多種品類，並供給各大五星級酒店和西餐連鎖店。」潛福食品有限公司副總經理張強告訴記者，今年蝸牛總體產值6000多萬，以每年5%~10%的速度繼續增長。潛福現在還在研發新的蝸牛產品，延伸產業鏈，向保健、美妝等行業進軍，預計五年內完成新產品的市場測試。

    嘉興南湖的蝸牛能銷往全國，關鍵是品質好，質量優。通過積累多年的養殖經驗，形成了一套專業且科學的養殖技術，位列全國前沿。依靠先進的養殖技術，南湖成立了蝸牛養殖專業合作社，輻射當地農戶，為他們帶去了就業機會，農戶也能自己養殖蝸牛發家致富。

    專業的養殖技術和廣闊的市場前景也吸引了全國各地想要養蝸牛的人來南湖取經，截至目前，合作社已經帶動了全國五百多家農戶養殖蝸牛，拉動養殖戶戶均增收10萬至30萬元。

    「我們設定了市場保護價和市場浮動價，目的就是保障農戶的利益。」張強說，市場保護價能夠減少養殖戶風險，而市場浮動價則能激勵養殖戶更好地養蝸牛，從而增大產量，提高效益，增加收入。

    小蝸牛隻是南湖區共同富裕之路的一個縮影。鳳橋鎮三星村用水蜜桃帶領全村奔小康，余新鎮漁里未來社區給予居民更優質的生活服務，浙江清華長三角研究院則用科創賦能企業，讓創新成為共富之路的不竭動力。（郭興超）