現製飲品企業出海勢如破竹。1月2日，港交所文件顯示，蜜雪冰城股份有限公司（以下簡稱「蜜雪冰城」）向港交所遞交上市申請，聯席保薦人為美銀、高盛和瑞銀集團。

　招股書顯示，截至2023年9月30日，蜜雪冰城在全球擁有超過36000家門店，覆蓋中國及海外11個國家。2023年前9個月，其門店網絡共實現出杯量約58億杯。根據灼識諮詢的報告，按上述口徑計算，蜜雪冰城是中國第一、全球第二的現製飲品企業。

　面對未來發展，蜜雪冰城在招股書中表示，將持續拓展在中國的門店網絡，在「蜜雪冰城」品牌下，會進一步開拓新的市場和深耕現有市場，從而覆蓋更廣泛的消費人群，滿足消費者對高質平價產品的普遍需求；在「幸運咖」品牌下，將藉助集團供應鏈體系及運營能力，加速在全國範圍內的門店布局。在海外，首先會繼續專注深耕東南亞市場，持續拓展當地的加盟門店網絡。其次，會適時開拓其他市場，打造更加全球化的品牌。

　「現製飲品出海到了一個水到渠成的節點，」中國食品產業分析師朱丹蓬表示，「隨着蜜雪冰城等頭部企業綜合實力的不斷上升，出海是檢驗其供應鏈完整度和海外市場適應能力的一個好契機。未來，中國會有更多企業以全球市場為目標，實現更遠大的抱負。」

　事實上，這並非蜜雪冰城首次透露出上市意願。2022年9月，蜜雪冰城正式預披露招股書，擬登陸深交所主板，但後來並無更多內容。2023年10月，蜜雪冰城被曝計劃2024年在香港進行IPO，籌資約10億美元。

　分析人士指出，蜜雪冰城業務增長強勁，在現製飲品行業具有標誌性意義。

　蜜雪冰城在香港聯交所交表，彰顯了其全球化戰略的更進一步，能夠增強全球消費者認知，進而助力全球化品牌的打造。在鞏固國內領先市場規模的同時，蜜雪冰城如何抓住下一步的國際化機遇，爭取更好的發展機會，值得探討和關注。

　朱丹蓬表示，「蜜雪冰城在海外市場已經頗具規模，取得了初步成功。這對於中國品牌出海是一次有意義的實踐，能夠積累寶貴的經驗。相信蜜雪冰城能夠把握全球現製飲品市場的發展趨勢，繼續實現規模化、可持續的成長。」

　古茗赴港IPO

　同日，古茗控股有限公司（以下簡稱「古茗」）向港交所遞交招股書，保薦人為高盛、瑞銀。

　招股書顯示，截至2023年底，古茗擁有門店數超過9000家。2023年，古茗門店售出現製飲品12億杯，GMV（商品銷售額）超過192億元。2023年，古茗門店的GMV超過192億元，截至2023年9月底，在10元-20元的大眾現製茶飲市場，古茗市場份額約16.4%，位列第一。在全價格帶的現製茶飲市場，古茗市場份額約8.3%，位列第二。

　根據招股書，古茗除了極少數的幾家門店，其餘為加盟經營，其收入也主要來自向加盟商銷售商品及設備，以及提供加盟管理服務。古茗一體化的供應鏈管理包括原料採購、加工、倉儲、物流。在收入與利潤方面，2023年前三季度，古茗收入55.71億元，同比增長33.9%，經調整利潤（非國際財務報告準則計量）為10.45億元。2022年全年，古茗收入為55.59億元，經調整利潤為7.88億元。

　2020年，古茗先後獲得美團龍珠、紅杉、寇圖資本及Abbeay Street的投資。

　根據灼識諮詢報告，大眾現製茶飲店市場是中國現製茶飲店市場中規模最大、增長最快的細分市場。中國大眾現製茶飲店市場的GMV於2022年達到人民幣865億元，預計於2027年將進一步增加至人民幣2444億元，複合年增長率為23.1%。其中，二線及以下城市預計將於2022年至2027年以最快增速發展，並貢獻大部分的市場增量。（頂圖：中新社圖片）