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【美食】台灣茶飲店進駐尖沙咀 推宇治抹茶飲及車輪餅買一送一

【美食】台灣茶飲店進駐尖沙咀 推宇治抹茶飲及車輪餅買一送一

責任編輯:副刊 2024-01-31 19:30:15原創 來源:香港商報副刊

 在尖沙咀逛得口渴、累了,不妨來一杯手搖飲料滋潤喉嚨,以小點心補充體力。台灣茶飲品牌「不要對我尖叫,日常茶間」早前在尖沙咀開設新店,推出4款宇治抹茶主題飲品,同時引進台灣品牌「一分錢、一分貨」的車輪餅,品味深邃茶味時亦能品嘗爆漿車輪餅。店舖還推出車輪餅買一送一的開幕優惠。

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車輪餅現點現做,在高達攝氏1700度的熱鐵盤上烘烤出餅皮香脆內裏軟熟的車輪餅。

 新店位於尖沙咀誠品書店內,地點鄰近天星小輪,裝潢以簡約工業風為主,營造出時尚而有質感的氛圍,食客不用在熙攘人潮中等候飲料。新店特設工作坊,定期邀請客人參與手搖特飲和車輪餅製作,讓食客展現手藝和創意。店內將設置「許願牆」打卡點,讓客人於陶瓷杯寫下祝福句或留言,並放置在許願牆上,打卡留念,與眾互動分享。

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店舖會不定期舉辦車輪餅製作工作坊,讓顧客親自體驗製作台式食品的樂趣。

 新店推出冬季特飲,將抹茶與不同的配料結合,選用來自日本京都南方古勝製茶廠的抹茶,在發新芽日起算的第30天採收茶葉,經蒸青(利用蒸汽對茶葉殺青)後,使用石磨將茶葉研磨成抹茶粉,確保茶葉的清香。飲品包括宇治抹茶紅豆鮮奶,濃郁的抹茶與甜美的台灣萬丹紅豆和鮮奶相搭配;抹茶芋頭鮮奶,宇治抹茶與口感濕潤綿密的芋頭結合;宇治抹茶Q粿鮮奶,清爽的Q粿搭配濃郁的抹茶和鮮奶。

宇治抹茶芋頭Q粿鮮奶(左),芋泥配合微甘、口感滑順的抹茶牛奶及自家製黑糖Q粿,層次豐富。黑糖Q粿鮮奶茶(右)的以木薯粉Q粿製成心,富彈性和嚼勁。

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 新店並帶來台灣品牌的經典夾心車輪餅。每一個車輪餅都滿滿餡料,內在紮實,並有爆漿口感,甜度也恰到好處。綿密的紅豆口味是必嘗款,餅皮有黑芝麻,蓬鬆的車輪餅裹着甜蜜的紅豆餡,口感綿密豐富;喜歡鹹味推介芝士馬鈴薯口味,餅皮有香氣四溢的海苔粉,芝士會融化在口中,與滑順的馬鈴薯相互融合,濃郁奶香和鹹香結合。

店內的夾心車輪餅口味選擇豐富,有鹹有甜。

紅豆(左)及芋頭(右)車輪餅,兩者均口感綿密,味道香甜。

芝士馬鈴薯(左)及吉士(右)車輪餅。

 此外,店舖並帶來兩款香港區限定口味,包括港式雞蛋鹹牛肉和流心粟米忌廉,前者是鮮香的鹹牛肉搭配多汁的雞蛋,口感層次豐富;後者結合了清甜的粟米與濃郁的忌廉,一口咬下,粟米忌廉餡料會緩緩流出。即日起至2月14日,該店推出車輪餅買一送一優惠,每天限量100件。 (記者、攝影:Janice)

 

港式雞蛋鹹牛肉(左)和流心粟米忌廉(右)車輪餅。

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