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火出圈!中國燒餅入選世界上最好吃的50種麵包

火出圈!中國燒餅入選世界上最好吃的50種麵包

責任編輯:朱劍明 2024-02-21 12:45:04 來源:中國新聞網

 美國有線電視新聞網(CNN)當地時間20日在網站上刊文,介紹了「世界上最好吃的50種麵包」,來自中國的美食——燒餅(Shaobing)入選。

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 美國有線電視新聞網(CNN)報道截圖

 CNN在文章開頭介紹稱,《麵包:全球歷史》一書的作者魯貝爾認為,對麵包制定嚴格的定義是沒有必要的,「它並不需要用任何特定種類的麵粉製成」。文章還稱,各類麵包除了令人難忘的味道外,還在於其獨特的成分、標誌性的地位以及食用它們時純粹、溫馨的樂趣。

 該美媒隨後根據地點的英文字母順序,介紹了「世界上最好吃的50種麵包」。其中之一為中國燒餅。

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 美國有線電視新聞網(CNN)報道截圖

 CNN介紹稱,「燒餅的芝麻外殼之下,是有着豐富小麥風味的多層柔軟結構。」

 CNN還介紹說,「專業的燒餅師傅旋轉並拍打麵團,使其變得如此之薄,以至於有的燒餅可以有18層或者更多層。中國北方的燒餅中可以加入甜味或鹹味的餡料,從黑芝麻醬到熏肉或花椒。」

 據報道,除燒餅外,入選的還有日本咖喱包、澳大利亞丹波麵包、巴西奶酪麵包和阿富汗波拉尼麵包等。

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