4月1日下午4時，深圳寶安西鄉街道的東江海輝酒樓後廚美食飄香。一位廚師正嫻熟地將蘿蔔、扣肉、肉丸、門鱔、大蝦等13種食材層層叠放進盆內。一小時後，這道色香味俱佳的盆菜便會亮相於西鄉北帝古廟門口的試吃桌上，與另外6份同樣精心製作的盆菜一起接受現場食客的品鑑與「檢閱」。

盆菜，作為嶺南地區的傳統菜式，一直以來都是喜慶節日的必備佳餚。萬人同享「千歲盆菜宴」，也正是西鄉北帝三月三廟會活動每年的「例牌」。為了讓廣大食客在廟會現場既能領略到精彩紛呈的表演，又能品嘗到地道美味的盆菜，西鄉北帝古廟相關負責人特地召集了近百名街坊鄰居前來參與盆菜試吃活動。

2023年西鄉北帝三月三廟會活動「千歲盆菜宴」。

活動現場，7種不同口味與製作手法的盆菜一字排開，香氣四溢。拿好碗筷的街坊鄰居們紛紛穿梭於各個餐桌之間，品嘗着不同風味的盆菜，並在紙條上對每一份盆菜進行打分，讓即將上線的「千歲盆菜宴」能夠更加符合大眾口味。

正在品嘗盆菜的鄧女士告訴記者：「盆菜不僅是一道美味佳餚，更是一道寓意着團團圓圓、盆滿缽滿的幸福之菜。每年的『千歲盆菜宴』我都會參加，今年也非常期待4月11日能夠和家人朋友們一起邊賞大戲邊吃盆菜。」（記者 王娜 陳彥潔）