四川，作為白酒產業集聚地，扛起了中國白酒市場的半壁江山。全面深入了解四川白酒悠久而獨特的釀造史、發展史、文化史，將有助於不斷推動中國白酒文化的創造性傳承、創新性表達和國際化拓展，讓文化「軟實力」轉化為「中國白酒」品牌建設的「硬支撐」，助力產業高質量發展。5月10日中國品牌日，由四川博物院與五糧液公司共同主辦的「探川酒之源 品大國濃香」——川酒文化歷史探索之旅主題文化活動，在四川博物院啟幕。

    酒文化之所以是中華文化不可分割的重要組成部分，其中一個原因在於它陪伴着歷代文人墨客，激發了諸多奇思妙想。活動現場，著名秦漢史專家、中國人民大學榮譽一級教授、西北大學教授王子今以「上古時代的蜀地酒香」為題揭秘川酒早在秦漢時期便已產生且得到較快發展。

    「如揚雄在《蜀都賦》裡面描寫的『置酒高堂』、文君當壚的故事、王褒在《僮約》關於沽酒的描寫，以及在川考古發現秦漢時代青銅酒樽等都能佐證，早在秦漢時期川酒便已深刻融入古蜀人的社會生活中。」王子今表示。

    中國作協副主席、四川省作家協會主席阿來以「蜀酒濃無敵」為題帶來了一場詩酒文化大講堂，全面呈現杜甫、陸游、蘇東坡、黃庭堅等唐宋大家詩酒文化故事及川酒在釀造技藝、文化上的領先地位。

    他認為，從詩誕生的那天起，酒就在詩中頻繁出現，產生了一種美好的消費場景，一種美好的生活態度和生活方式，既影響了我們的行為，同時還影響了我們的觀念。

    中國科學院院士江雷今及研究團隊的一項針對酒精飲料度數成因的研究成果顯示，不同酒度的五糧液及系列產品都恰好處於白酒黃金度數範圍。業內人士認為，該研究成果為釀酒行業未來發展提供了新的定向研究方向，對構建酒類感官品評科學體系具有重要指導意義，也反映科技創新如何促進酒文化體驗與傳承。

    在活動沙龍環節，中國人民大學哲學院原副院長、教授、博士生導師、中國人民大學孔子研究院學術委員會主任、和合文化研究中心主任羅安憲，上海交通大學管理學院教授、博士生導師餘明陽，四川大學創意管理研究所所長、四川大學商學院教授楊永忠和中國釀酒大師、教授級高工、五糧液股份公司技術總顧問趙東就「和美傳承 活態保護」進行分享，分別從「和美」文化、活態傳承、品牌傳播、企業實踐等方面展開了精彩闡釋。

    品牌管理專家、九度諮詢董事長馬斐指出，經過數千年的深厚積澱和近四十年的市場化錘煉，川酒在產區、品牌、產品、渠道、組織、文化傳承等多個領域已經取得了絕對領先的優勢。以五糧液為代表的川酒領軍品牌，近年來不斷強化文化對品牌、對企業的的深層滋養與反哺作用，不僅會大幅提升品牌的認知度和影響力，更將推動川酒走向更高峰。

    五糧液此次發起和主辦「探川酒之源 品大國濃香」——川酒文化歷史探索之旅主題文化活動，旨在文化尋根、升華內涵、增添意境，讓世人從中去感受經典國貨「中國白酒」的獨特魅力，推動川酒及整個白酒產業的高質量發展。

    五糧液集團（股份）公司董事長曾從欽指出，作為成長於巴蜀大地的民族品牌，五糧液衷心希望通過此次活動，進一步保護、利用、發展、開發好川酒文化遺產，深挖蘊含其中的閃光點，為擦亮川酒品牌助力，為推動中國酒業高質量發展助力。

    五糧液的核心產區宜賓，地處川、滇、黔接合部，多民族雜居融合，江文化、酒文化、茶文化、竹文化等交相輝映，具有深厚的和美底蘊。曾從欽表示，五糧液的釀造文化傳承在於，由八大釀酒古酒坊組成的元明古窖池群的使用從未間斷，是迄今為止國內發現的規模最大、保存最完整、連續不間斷發酵時間最長的活態古窖池群，持續700餘年，活態釀造延續至今。 其二，五糧液古法釀造技藝的承襲從未間斷。五糧液的多糧釀造技藝厚植於宜賓4000多年釀酒歷史，從先秦到漢、晉、唐、宋、明、清及現當代，古法釀造技藝一脈相承，形成了白酒行業中發酵工序最多、操作難度最大、技藝要求最高的極致生產工藝，代表着中國濃香型白酒的最高水平。其三，五糧液工匠精神的承繼從未間斷。五糧液人以世代堅守的執着匠心、精湛匠藝和崇高匠品實現古法釀造工藝和匠人匠魂的生生不息、代代相傳。以及五糧液對卓越品質的追求和對和美價值的傳遞從未間斷。

    「五糧液願與所有致力於保護傳承中國優秀歷史文化的朋友們共同攜手，進一步保護、利用、發展、開發好川酒文化遺產，探索文化傳承保護的新創意、新方式、新路徑，挖掘文化遺產的多重價值，讓更多文化遺產活起來，傳播起來，弘揚起來。」曾從欽如是說。

    記者現場獲悉，為弘揚中華民族優秀傳統文化，堅定文化自信踐行品牌強國戰略，「蜀韻千年 活窖生香」特展活動當天在成都萬象城啟動。

    此外，作為中國品牌日主場活動之一，五糧液以「國家級非遺釀造技藝、國保古窖池群、國寶窖泥」為主線，緊扣「千年傳承 活窖生香」主題，在上海世博展覽館精彩展陳，為消費者帶來了一場別開生面的和美盛典，深刻感知中國民族品牌的獨特魅力。（記者 羅婧今 通訊員 伍萱）