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特寫:內地美食匯香江

特寫:內地美食匯香江

責任編輯:靜文 2024-06-01 23:47:44 來源:新華社

 新華社香港6月1日電 1日的香港維多利亞公園人聲鼎沸,雖然不時飄雨,但依然有許多市民拉着購物車前來「掃貨」。香港28家省級同鄉社團聯合舉辦的第二屆「家鄉市集嘉年華」1日下午在這裏開幕。現場超過220個攤位,內地28個省份的家鄉特色產品匯聚香江,一連5日的活動帶給市民和旅客從舌尖到心尖的「饕餮盛宴」。

 啟動儀式上,香港特區政府政務司司長陳國基致辭時表示,同鄉社團擔當了政府與鄉親之間的溝通橋樑,為香港實現良政善治,提供有力支撐。籌辦這項大型文化推廣活動,讓市民認識到各地的文化特色和生活面貌,加深對中華文化的了解,並加強對國家的歸屬感,十分有意義。

 滿滿煙火氣,濃濃家鄉味,「親切感」是活動的關鍵詞。活動現場設有特產展銷、文藝表演、非遺展示、美食休閒四大板塊。主辦單位預計,今年活動吸引超過20萬人次入場。香港市民張先生表示,在嘉年華活動上可以買到很多城市的特色產品,且價格實惠,非常有吸引力。

 內蒙古和新疆兩個自治區同鄉社團今年首次加入嘉年華活動。在香港新疆聯誼會的攤位上,白松茸、哈密瓜、葡萄乾等新疆特色產品琳琅滿目。香港新疆聯誼會署理主席田蕾說:「我們希望明年可以把新疆的烤包子、羊肉串等美食帶到現場,讓更多市民品嘗。」

 在香港重慶總會的攤位上,不少市民正在挑選重慶酸辣粉和火鍋底料等產品。香港重慶總會副會長鍾偉明表示,「家鄉市集嘉年華」不僅可以體現重慶的美食文化,也可以拉近兩地民心。「希望香港市民可以通過重慶美食了解重慶,喜愛重慶。」

 噴香的肉串,用小餅卷上小蔥、醬料,咬一口,齒頰留香……在今年新設的「中華美食一條街」上,全網火爆的淄博燒烤也加入其中,攤位附近大排長龍。香港淄博同鄉會會長耿國華表示,為了把原汁原味的淄博燒烤帶給香港市民,燒烤中的小香蔥等材料特地從山東運來,同時邀請了淄博市燒烤協會的副會長現場烤制。

 去年的熱門產品肉夾饃今年再度返場。周女士是在港工作多年的陝西人,她已經連續兩年來到嘉年華活動打卡。「嘗到家鄉的肉夾饃讓我非常驚喜,我在香港工作生活10年了,每次嘗到家鄉的味道就會勾起老家的點滴回憶,讓我感到很溫暖、很幸福。」

 記者在很多展位前都能聽到各地方言,這也充分體現了家鄉味道對於異鄉人的吸引力。

 除豐富的美食外,活動還將帶來280多個特色文藝表演,並推出非遺展示、展演專區,展示260件非遺作品等。活動籌委會主任、香港廣東社團總會主席龔俊龍表示,本次嘉年華活動是獻給香港市民的夏日禮物,以鄉情凝聚愛國之情。「希望通過活動幫助市民更加了解家鄉、了解國家,增強家國情懷。」(新華社記者謝妞)

 頂圖:即場炮製的小吃也是搶手貨之一。香港商報記者 馮瀚文攝

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