由香港商報、經濟導報及全球商報聯盟合辦，亞洲旅遊交流中心、香港旅遊發展局、香港旅遊業議會、香港中華總商會、香港中華廠商聯合會、香港中華出入口商會、香港中國企業協會、香港工商總會、香港中國旅遊協會、香港旅遊專業聯盟作支持機構；以及羅申美會計師事務所作核數機構的「2024大灣區旅遊業十優推介」於6月13日假中環街市隆重舉行。

「2024大灣區旅遊業十優推介」頒獎典禮上，「唐述」獲獎。並由香港中國企業協會副總裁曾燊典先生向唐述廚藝總監周世韜先生頒獎。

周世韜在接受本報記者訪問時表示，我們想做更好的粵菜，令大灣區客人能體驗具有香港特色的菜式，無論在服務上，菜品上，都會繼續努力，呈現更靚出品。「唐述」已經開業兩年，主要做的是創新「摩登中菜」，在本港已經越來越多人認識，亦都希望將唐述這個品牌帶到大灣區，歡迎大家來港品嚐體驗。

位於香港金融中心的頂級中菜食府「唐述」，匠心設計巧妙致敬唐朝（618-907年）燦爛輝煌，以「分享與傳承」為宗旨，呈現中華飲食文化的魅力。

典雅用餐環境  盡享維港醉人美景

「唐述」佔地逾5,000平方呎，室內設計融合中式典雅與摩登奢華元素，呈現中西文化的絕美交融；大膽運用色彩、材質及空間的對比，如由黑白灰雲石地板拼湊出爵士風格紋、明亮通透的落地窗等，展示中西文化撞擊帶來的視覺享受，同時營造出富有時尚感的藝術視野；寬敞明亮的用餐區，加上鏡面設計引入維港景致，讓賓客得以在舒適開揚的氛圍下享用精緻美饌。此外，餐廳特設三間精緻貴賓室，特別適合作商務招待或私人聚餐，尊享私密的用餐空間。

匠心打造  精緻創新中菜體驗

「唐述」行政總廚周世韜師傅擁有逾 25 年豐富的中式烹調經驗，憑藉出色的廚藝造詣，在傳承中菜精粹的基礎上注入創新意念，為「唐述」的菜單注入嶄新活力。周師傅精挑細選上乘食材，巧妙運用五行調和理念，每道菜餚都蘊含悠久歷史韻味，同時融合當代美學追求。特色菜式包括「燈影蓮藕」、「八寶釀鵝翅」、「桂花烏龍煙燻脆皮雞」及「月光寶盒」，展現了「唐述」對中菜的孜孜鑽研與創新演釋。

燈影蓮藕

八寶釀鵝翅

桂花烏龍煙燻脆皮雞

月光寶盒

「唐述」除備有各款香檳、紅酒、白酒，更推出以《本草綱目》為靈感的特色雞尾酒系列，讓賓客領略中華飲食文化的獨特魅力。調酒師先仔細研究和反覆試驗各種中草藥的特性和風味，然後巧妙融合西方雞尾酒製法，成功將中草藥的獨到氣韻轉化成芳香醇厚的酒品，為賓客帶來耳目一新的體驗。

人參

羅漢果

地址：香港中環港景街1號國際金融中心3樓3101-3107號舖

營業時間：每日中午12時至下午3時及下午5時至10時

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「大灣區旅遊業十優推介」將香港優質旅遊資源推向大灣區

「大灣區旅遊業十優推介」源於2018年舉辦的「香港旅遊業十優推介」，歷時第七屆。為擴大及加深市民對大灣區旅遊業的認識，香港商報特別將香港地區進一步擴至大灣區，深入推廣及報道大灣區旅遊業的發展，展示好大灣區的旅遊資源、文化遺產、自然景觀和特色體驗，讓遊客更好地了解和欣賞不同灣區城市的獨特之處。同時，活動亦提供了一個平台，使旅遊業、酒店業、旅遊服務提供商等能夠聚集在一起，交流合作，提升整體旅遊服務水平。

活動為鼎承發揚旅遊業專業精神及表揚在灣區有卓越貢獻的行業，例如旅遊及景點、餐飲及酒店、零售、服務和線上平台五大範疇，鼓勵他們繼續為旅遊界及其衍生行業作貢獻，特開辦「大灣區旅遊業十優推介」獎項。（記者 王娜 陳彥潔）