位於元朗富達廣場的常得館湘菜(湖南)粉面/米線餐廳,以其地道的湖南常德菜風味和精湛的烹飪技藝,已經在短短時間內取得了不錯的口碑與成績。
創辦人唐慧指,店內的湯底都是堅持用每日親手熬製的新鮮豬骨高湯,食材是使用來自家鄉湖南的地道材料。現時深受一眾熟客歡迎的菜式是麻辣牛肉、米線、麻辣肥腸米線、麻辣腩肉米線等菜式。餐廳更是將湖南獨特的麻辣調味融入菜餚中,以30多種香料精心炆煮,帶來層次豐富的口感。
除了招牌麻辣牛肉和肥腸米線外,餐廳亦推出了一款特色的香辣雞,以獨特的辣椒炒制而成,頗受好評。此外,涼拌類小吃如豬耳、牛腱和蓮藕等清新可口,深受食客喜愛。
值得一提的是,餐廳不時吸引學生前來用餐,可見其口味深受年輕人青睞。創辦人唐慧更打算推出學生優惠,凡穿校服惠顧的學生,均免費送汽水。另外,常得館更推出自家私房菜,紫薑鴨、煙熏魚及山羊肉等,令顧客跨區光顧。「不少食客住半山、觀塘、沙田及馬鞍山也會請車,把我們私房菜的美食帶回家,與親朋好友共享。」