近日，濃香四溢的吉林市鍋包肉火熱霸屏。

6月29日，參賽選手製作鍋包肉作品（來源 新華社）

    吉林市鍋包肉此次「出圈」源自其成功舉辦的世界鍋包肉大賽。吉林市政府敏銳抓住這一「出圈」戰機，宣布擬組建餐飲名品推廣辦公室（鍋包肉辦公室），現面向社會招募優秀美食博主、網絡大V及有志於宣傳吉林市餐飲名品的各界名人，共同為吉林市鍋包肉和特色美食走向全國、走向世界宣傳助力。

    吉林市商務局黨組成員、副局長仲偉岩在世界鍋包肉大賽賽事情況新聞發布會上介紹說，6月29日-6月30日，以「大東山水迎天下·鍋包美譽源久長」為主題的世界鍋包肉大賽，在吉林市江南公園東門廣場舉行。大賽在世界中餐業聯合會、吉林省商務廳指導下，由吉林省飲食文化研究會、吉林市商務局主辦，吉林省東視傳媒有限公司、吉林市飯店餐飲烹飪協會執行，為餐飲業界人士提供了交流互鑒的平台，為市民和遊客奉獻了一場前所未有的鍋包肉饕餮盛宴。

    此次大賽還參考行業大賽相關標準，專業組設置金、銀、銅獎。其中，金獎3名，授予足金金牌一枚、中糧家佳康亞麻籽豬1頭、吉林市旅遊大禮包、世界鍋包肉烹飪大師獎盃。經過兩天的角逐，專業組和大眾組共有149名選手獲得獎勵。孫志剛等來自吉林、遼寧、黑龍江等地的5名選手獲得金獎，賽勇等9名選手獲得銀獎，張洪偉等18名選手獲得銅獎，另有68名選手獲得優勝獎。

    仲偉岩強調，吉林市將以世界鍋包肉大賽為契機，對鍋包肉產業發展進行長遠規劃，着力將鍋包肉打造成地標美食，將吉林市打造成「世界鍋包肉之都」，為全國和全世界奉獻吉林市味道。

    鍋包肉是東北傳統美食，使用豬里脊肉和澱粉，經油炸、勾芡製作而成，酸甜可口，很受歡迎。

    吉林市政府副秘書長李震曾提到，吉林市一直想把鍋包肉這一東北地區特色美食，推向全國，推向世界，增強鍋包肉美食的區域認同感、國內行業辨識度，打造世界中餐新名片，帶動餐飲行業共榮共進，促進文旅商融合發展，讓全國人民品嘗鍋包肉美味，讓鍋包肉的版圖不斷擴大。（記者 冀文嫻 王丹）

頂圖：7月1日，吉林市政府新聞辦召開世界鍋包肉大賽賽事情況新聞發布會（來源 吉林市發布）