香港商報
-- 天氣
【滬上美食】小火慢燉三小時 用心只做一鍋飯

【滬上美食】小火慢燉三小時 用心只做一鍋飯

責任編輯:鍾鴻冰 2024-08-07 09:16:21原創 來源:香港商報網

 漫步在上海外灘附近的老弄堂里,偶然間發現了一處美食寶藏「胖胖君的新疆抓飯」。

 「胖胖君」擁有上海前三新疆菜的身份,以及滬上第一手抓飯的美譽。這裏沒有華麗的裝飾,只有一口大鍋、三張桌子,卻瀰漫着讓人難以抗拒的香氣。

 走進小店,一股溫馨而質樸的氣息撲面而來。主廚正專注地烹飪着他的拿手好菜:新疆傳統的抓飯制方式,將羊腿肉和羊排燉煮至恰到好處。

2 (1).jpg

 這裏的抓飯,非同凡響。羊腿肉和羊排肉質極為鮮嫩,輕輕一咬便脫骨,仿佛能感受到肉汁在口中爆開的幸福感。搭配上精選的胡蘿蔔、黃蘿蔔、鷹嘴豆和葡萄乾,每一口都是層次分明的美味,讓人陶醉不已。

3.jpg

 店裏的招牌羊腿抓飯和羊排抓飯,更是讓人眼前一亮,這簡直是肉食愛好者的天堂。羊腿大得幾乎要溢出飯碗,而羊排則是嫩而不膻,恰到好處地保留了羊肉的鮮美。若再配上一碗熱騰騰的羊肉湯和幾碟爽口小菜,真是平淡生活里的小確幸。

 如今,在黃浦區乍浦路211號,普陀區武寧路350號聯合大廈內一層大廳、金沙江路1759號118廣場,你都能找到「胖胖君」的身影。

 店內環境舒適,位置便利,吸引了更多的食客慕名而來。他們願意排隊等候,只為那一口能讓他們心生歡喜的新疆抓飯。 而「胖胖君」,也從未停止創新的腳步,總在不斷嘗試新的菜式,用實際行動回饋着每一位支持的食客。

4.jpg

 在這裏,你可以暫時忘卻都市的喧囂,沉浸在一份簡單而純粹的美味中。「胖胖君」的新疆抓飯,不僅僅是一頓飯那麼簡單,更像是一次味蕾的溫柔旅行,讓人在品嘗美食的同時,也能感受到一份來自心底的溫暖和滿足。

 「胖胖君」表示,自己只想做一鍋好飯,讓每一位食客都能感受到家的味道。

 如果你也厭倦了千篇一律的快餐和外賣,不妨來「胖胖君」的小店坐坐,讓這份來自新疆的傳統美味帶給你不一樣的驚喜吧!(佳敏)

責任編輯:鍾鴻冰 【滬上美食】小火慢燉三小時 用心只做一鍋飯
香港商報PDF
股市

友情鏈接

承印人、出版人:香港商報有限公司 地址:香港九龍觀塘道332號香港商報大廈 香港商報有限公司版權所有,未經授權,不得複製或轉載。 Copyright © All Rights Reserved
聯絡我們

電話:(香港)852-2564 0768

(深圳)86-755-83518792 83518734 83518291

地址:香港九龍觀塘道332號香港商報大廈