一年一度的中秋佳節即將來臨,月餅又唱起了主角,在安徽屯溪,今年月餅銷售大幕已經開啟,逐漸進入了旺盛期。
在挑·甜品烘焙間,糕點師正在加緊生產特色手工月餅。刷蛋液、烘烤巧克力醬、裝盤塑型,各個環節井然有序。包裝區同樣一派繁忙景象,裝袋、裝禮盒、清點,工作室主理人和小夥伴各司其職、忙於生產。
「我們將月餅與法式甜品相結合,增加了更多適合年輕人的口味,比如說柚子、熔岩生巧和茉莉雪芽等。目前,我們每天的訂單量都呈上升的趨勢。不僅有本地的訂單,省外的訂單也不少。」挑甜品主理人何佳芯說。
為了在中秋月餅市場搶占先機,傳統糕點企業也在保留傳統口味同時,開發新品,豐富月餅種類和口味。在超港黃山總店內,口味多樣的月餅禮盒琳琅滿目。
「我們今年零售板塊有16款口味的月餅。有新款的九龍徽餅,還有升級版的黑米,以及傳統口味的豆沙蛋黃,滿足不同顧客的口味需求。」黃山超港食品有限公司黃山總店店長趙燕榮說。
據了解,今年月餅價格主打「親民」牌,大部分盒裝月餅的價格都在200元左右,還有60元左右的平價禮盒月餅,讓市民有了更多選擇。
如今市民在月餅的消費上更趨於理性。但面對市場上包裝各異、五花八門的月餅產品,在此提醒廣大消費者,在購買月餅時應選擇信譽好的商家產品,挑選質量過硬的品牌,多多關注產品的生產日期和保質期,過一個團圓美滿的中秋佳節。(記者 吳敏 通訊員 胡駿 程曄)