肉味濃郁、惹味多汁的漢堡排，讓人忍不住多扒幾碗白飯，絕對是「白飯小偷」。主打現做現煎的日式牛肉漢堡店「肉肉大米」於10月3日在沙田新城市廣場開幕。餐廳使用日本產食材，提供由九州黑毛和牛和美國牛肉混合製成的漢堡排，採用日本東北的「虹煌米」和可生食的日本新鮮雞蛋，加上在現場能看廚房烤製漢堡排、米飯現煮的過程，別有一番風味。

　餐廳設有約40個吧台座位和開放式廚房，食客可近距離親睹漢堡排的烤製，在入口處的透明窗內則可看到店員將切割牛肉、免治並搓成漢堡排的過程，另一旁放置精米機，從日本進口的玄米直接在店內現磨脫殼再煮，東北的新品種「虹煌米」米粒稍大，口感Q彈甘甜。漢堡排使用九州黑毛和牛的牛腱（小腿）部位，再混合美國牛肩胛肉製成，帶有濃郁牛味，卻不會過於油膩。漢堡排被店員烤至約六至七成熟後，放在每個座位前的鐵板上，由食客加熱至喜歡的熟度。可配搭燒肉醬、洋蔥醬、日式芥末鹽麴等8種醬汁和調味料，又有不同的層次滋味。

　店內提供和牛漢堡排及和牛芝士漢堡排的單人套餐，食客可按個人喜好選擇不同口味及數量的套餐，套餐最便宜HK$95包含兩個和牛漢堡排，最貴HK$140包含和牛漢堡排一個及和牛芝士漢堡排兩個，一共三個漢堡排。和牛漢堡排口味經典，和牛芝士漢堡排採用片狀及刨絲的車打芝士，芝味濃郁，帶來奶香及鹹香的餘韻。除常規餐牌外，餐廳並有期間限定餐牌。於新開張的10月份，推出和風「和牛蟹肉漢堡排」套餐，漢堡排加入了蟹肉和蘿蔔絲並淋上柚子醋，酸甜清新的口味吃起來不會膩。所有套餐均包括可生食的日本新鮮雞蛋，漢堡排及飯上沾滿蛋液，增添細滑的口感。同時套餐內的米飯、西蘭花、湯無限任食，男士也不用擔心吃不飽。 （記者、部分圖片：Janice）