大家樂(341)首位非家族成員CEO梁可婷執掌這個老牌家族企業後又有新搞作，集團旗下一粥麵與李錦記今日(4日)聯合開辦6場「火力全開！鮑魚煲仔飯千人挑戰！」活動，1000名參加者以「馬拉松式」品嚐煲仔飯。她透露，接下來集團會與李錦記有更多合作。

　「火力全開！鮑魚煲仔飯千人挑戰！」的第一場為慈善場，門票在早前公開發售，讓顧客購票到場參與這項美食盛事。至於今天的第二及第三場，更邀請到400位來自鄰舍輔導會的服務對象，包括低收入家庭、青少年、長者及殘疾人士一同參與品嚐美食和認識煲仔飯文化，為有需要人士帶來歡樂，並加強與所在社區的聯繫與關懷，合力齊創紀錄。

　李錦記企業事務執行副總裁孔君道表示，全新菜式「鮑魚臘腸滑雞煲仔飯」由李錦記自家醬汁炮製的鮑魚與一粥麵煲仔飯相結合，慈善場門票的全數收益將捐贈予鄰舍輔導會，讓關愛延續到社區。

　鄰舍輔導會執行委員會主席戴健文表示，鄰舍輔導會一直與大家樂集團有緊密合作，從不同途徑向社會有需要人士傳遞關愛。今次活動除了讓鄰舍輔導會的服務使用者能夠聚在一起分享美食之外，更邀請該會的年輕人參與活動場地設計，鼓勵年輕人發揮所長，推廣藝術創作，為社區帶來正能量。

　此外，梁可婷受訪時透露，除了今日聯乘李錦記的千人享用煲仔飯挑戰之外，一粥麵12月會有主打「魚」的煲仔飯與大家見面。至於今年十一黃金周的營業額，集團假期食肆營業額按年持平，自7月以來集團推出一波接一波的減價，接下來會繼續推出許多優惠。開店方面，大家樂集團與一粥麵最近開設了至少3間分店。(記者 王丹丹)