一粥麵與李錦記昨天（4日）舉辦「火力全開！鮑魚煲仔飯千人挑戰！」活動，邀請1000名參加者以「馬拉松式」品嘗煲仔飯，為本土美食創下首個世界紀錄。大家樂集團執行董事羅德承、首席執行官梁可婷、總經理（一粥麵及米線陣）鄭惠真、李錦記企業事務執行副總裁孔君道、副市場總監黃諾行、領展首席營運總裁（中國內地除外）卓格理以及香港租賃董事總經理霍業生一同主禮啟動儀式，為活動揭開序幕。整個活動共設6個場次，參加者即場品嘗「鮑魚臘腸滑雞煲仔飯」。活動亦特別預留兩場予鄰舍輔導會服務對象，一粥麵及李錦記更分別額外送出1000個煲仔飯及1000個李錦記福袋給鄰舍輔導會。

　大家樂集團首席執行官梁可婷表示：「一粥麵很榮幸能首度與本地標誌性品牌李錦記合作，舉辦創紀錄的千人煲仔飯挑戰活動，一方面能夠向外推廣香港獨特的煲仔飯文化，另一方面讓美食成為凝聚大家、表達關懷的橋樑，令大家以後想起吃煲仔飯，便想起一粥麵的一份窩心情懷。今次活動得到公眾、鄰舍輔導會、同事以及各界的參與及支持，令我們非常鼓舞，日後希望能舉辦更多不同活動，藉着美食向各個持份者帶給快樂與溫暖的回憶，回饋社會。」

　「火力全開！鮑魚煲仔飯千人挑戰！」活動，邀請千名參加者以「馬拉松式」品嘗煲仔飯，為本土美食創下首個世界紀錄。

　讓關愛延續到社區

　首場慈善場門票早前公開發售，讓顧客購票到場參與這項美食盛事，而慈善場門票的全數收益將捐贈予鄰舍輔導會。而第二及第三場活動更邀請到400位來自鄰舍輔導會的服務對象，包括低收入家庭、青少年、長者及殘疾人士一同參與品嘗美食和認識煲仔飯文化，為有需要人士帶來歡樂，並加強與所在社區的聯繫與關懷，合力齊創紀錄。

　李錦記企業事務執行副總裁孔君道表示︰「我們很高興能與一粥麵合作，以李錦記自家醬汁炮製的鮑魚與一粥麵煲仔飯及配料完美結合，為消費者帶來美味新菜式『鮑魚臘腸滑雞煲仔飯』。同時，我們樂見和一粥麵攜手舉辦的『鮑魚煲仔飯千人挑戰』活動圓滿成功，開幕禮暨慈善場的門票收益更全數撥捐鄰舍輔導會，讓關愛延續到社區。」

　年青人參與推廣藝術創作

　台下亦有多項精彩活動，包括本地藝術家Noble Wong以香港90年代的經典背景創作出具有本土特色的手繪打卡牆，以及放大版的鮑魚臘腸滑雞煲仔飯主題裝置供拍照留念，樂富廣場亦掛滿由鄰舍輔導會賽馬會大埔北青少年綜合服務中心的一班青年以「香港地道煲仔飯飲食文化」為主題的木牌設計作品供公眾欣賞。

　鄰舍輔導會執行委員會主席戴健文表示：「鄰舍輔導會過往一直與大家樂集團有緊密的合作，從不同途徑向社會有需要人士傳遞關愛。感謝一粥麵邀請我們400位服務使用者、其家人和照顧者一同參與這項創舉，而今次活動除了讓我們的服務使用者能夠樂聚一起，分享美食之外，更特別多謝大會邀請本會的年青人參與活動場地設計，鼓勵年青人發揮所長，推廣藝術創作，一起為社區帶來正能量。」

　頂圖：李錦記企業事務執行副總裁孔君道（左一）、大家樂集團首席執行官梁可婷（左二）、鄰舍輔導會執行委員會主席戴健文（右二）及一粥麵及米線陣總經理鄭惠真（右一）為活動揭開序幕。馮瀚文攝