「在台東，複刻我們的台灣味。在每一口新奇的滋味裏，都找得到令人懷念的根。」這是台東伴手禮店「青澤」的宗旨，也是它的產品想要帶給顧客的感受。近日，香港商報記者來到寶島台灣的台東，採訪這位在伴手禮行業嶄露頭角的青年才俊——青澤伴手禮店老闆陳虹廷。在他的帶領下，「青澤」憑借其獨特的產品和創新精神，在台灣市場贏得了廣泛的認可。

    陳虹廷出生於糕點世家，盡管家中已有糕點生意，但他選擇了離家出走，堅持自主創業。在台北從事設計工作時，他結識了一位糖果貿易商，對方提出的建議激發了他的創業熱情。他認為，傳統糕點行業需要創新和完善，而家鄉台東正缺乏一個合格的食品工廠。於是，他毅然決定回到家鄉，希望將家鄉的味道帶到全世界。

    談及品牌名稱「青澤」的由來，虹廷表示，這是父親對他們的期許。他希望他們能用台東的青山物產去恩澤全世界，因此取名為「青澤」。

    「青澤」在市場上取得了顯著的成績，佔據了台東約50%的市場份額。在創新方面，他們通過收集和分析消費者的數據，不斷推出新的產品。最近，他們利用台東熱氣球這一特色元素設計了一款產品，成功提升了品牌的知名度，讓更多人了解台東的味道。

    面對這一巨大的市場，虹廷表示，他們早在2019年就開始嘗試開拓，但受到疫情的衝擊而中斷。除了疫情帶來的挑戰，高昂的運費是另一個重要的問題。他告訴我們，有一次給大陸寄了30盒價值9000元新台幣的鳳梨酥，但運費就要1萬元新台幣，比商品本身還貴。然而，盡管困難重重，虹廷依然堅定地想要進軍大陸。他坦言，希望將「青澤」推向更廣闊的舞台，並打造成世界聞名的品牌。在虹廷的帶領下，「青澤」正一步步朝着這個目標邁進。（木子 柏汶 Bins）