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【美食】法式精緻浪漫香檳下午茶

【美食】法式精緻浪漫香檳下午茶

責任編輯:副刊 2024-11-26 19:27:22原創 來源:香港商報副刊

    創立於1912年的法國香檳酒莊Champagne Telmont,近日攜手香港w酒店打造下午茶體驗,由即日起至12月31日期間於WOOBAR推出香檳下午茶,酒莊Reserve Brut NV香檳將搭配酒店一系列的鹹甜佳餚。

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    先以兩杯Reserve Brut NV香檳,配上魚子醬打開味蕾,再享用煙燻希靈魚芝士瑞士卷、龍蝦沙律包及法式鵝肝醬等經典鹹點。香檳不會過於濃烈,而是易於品嘗,口感細膩。

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    甜品方面,行政糕點總廚顏健邦師傅將Remy Martin干邑(白蘭地)融入葡萄馬卡龍和核桃巧克力球,味道濃郁且香氣四溢。紅桑子芝士蛋糕以聖誕鈴鐺造型設計,榛子聖多諾黑和栗子蒙布朗等甜點同樣吸引。在WOOBAR可以一邊欣賞西九文化區美景,一邊品味下午茶。下午茶HK$828兩位。

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    Telmont作為一家可持續發展的酒莊,在生產過程中採取各項環保措施,矢志於2030年前實現氣候正效益,並在2050年前達至淨正向(Net Positive)的目標,這次聯乘期望與更多人分享其「以大自然之名」的理念。

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    為迎接聖誕,WOOBAR亦將於12月25至26日推出限定下午茶自助餐,凡購買3至11歲小童節慶下午茶自助餐,即可免費體驗當日限定聖誕曲奇工作坊。自助餐設多款聖誕主題熱冷盤小食及甜點,如忌廉磨菇火雞酥盒、意式聖誕麵包、聖誕朱古力樹幹蛋糕卷等。(記者、攝影:Karena)

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