春茶採摘季臨近，茶葉大省安徽各大茶區正緊鑼密鼓籌備生產。3月21日，記者從安徽省茶業協會獲悉：截至3月20日，安徽省池州市石台硒茶；安慶市岳西翠蘭、天華谷尖、望江雲尖；宣城市敬亭綠雪；蕪湖市無為白茶少量開採，開採品種以紅旗一號、烏牛早、舒茶早、龍井43等早熟品種為主。預計本月下旬安徽各大產區茶葉早熟品種進入三級、四級開採狀態，群體種進入二級開採狀態。

　安徽省種茶歷史悠久，中國十大名茶安徽獨占其四，分別是黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁門紅茶。2024年，安徽茶葉綠色食品產業全產業鏈產值超過900億元；全省茶園面積穩定在320萬畝，干毛茶總產量達18.1萬噸、年產值239億元；茶葉出口量和出口額連續多年穩居中國第二、第三位。

　安徽省茶業協會發布的2025安徽省春茶開採動態發布（第一期）顯示，今春早期，安徽總體氣溫偏低、降水偏少，氣溫波動起伏較明顯。三月初，皖南山區和大別山區氣溫較低，部分地區有雨夾雪或雪。但雨雪天氣發生時，安徽各大茶區茶樹尚在休眠期，對茶葉品質影響較小。三月中旬，氣溫緩慢回升並伴隨一定降水，有利於茶樹內含物質積累和品質提升。

　安徽茶區以高山為主，茶季來臨相對較遲，尤其是六安瓜片採摘時捨去嫩芽，只取二、三葉，求「壯」不求「嫩」；太平猴魁取一芽兩葉。這些名優茶制茶用的不是嫩芽，採摘旺季通常在清明節以後。

　安徽省茶業協會相關負責人稱，根據氣象部門預測，未來一周安徽各產茶區天氣狀況良好，氣溫持續攀升，部分地區最高氣溫可達30℃，利於茶葉採摘和生產。隨着氣溫快速攀升，茶葉生長速度加快，各市、縣（市、區）涉茶職能部門和茶企應密切關注天氣和茶葉生長情況，提前做好採茶用工儲備，確保及時採摘、應采盡采。同時，建議各地搶抓春茶熱度，適時舉辦開茶節、茶文化節等茶事活動，積極參加春茶展銷活動，加大宣傳推介力度，提升品牌影響力。

　記者了解到，根據農情調度，預計3月下旬，安徽茶葉主產區將陸續進入開採階段。日前，省農業農村廳發布《關於做好春茶產銷工作的通知》，要求各地穩定春茶生產，促進產銷銜接，推動農業一產增加值和農民收入持續提升。

　為進一步推廣茶文化，安徽省文化和旅遊廳宣布將於2025年3月至5月舉辦「春遊江淮請您來」主題活動，通過賞花品茗、茶市體驗等活動吸引海內外遊客，推動茶旅融合發展。（記者 吳敏 特約記者 孫桐 ）