水花翻湧，香氣裊裊。在清脆悅耳的碰撞聲中，一杯杯色香味俱全的創新飲品驚艷亮相，淋漓盡致地展現出「水+果」「水+茶」「水+酒」組合下的無限創意與魅力。近日，2025年「徽州百工」黃山市首屆調飲師技能大賽暨長三角地區調飲師競技邀請賽在安徽黃山市屯溪區舉行,來自安徽、浙江、江蘇、上海等長三角城市的12個代表隊共32名調飲師同台競技，通過調飲的巧思和技法，讓茶、花、鮮果和咖啡在交融碰撞間，迸發出令人驚喜的風味火花。

    比賽現場，參賽選手們精神飽滿、鬥志昂揚。選手們用量杯、搖杯、噴槍工具，將傳統的果飲、茶飲變成好喝好看的「藝術品」。「我是代表上海來參賽的，我帶來的作品靈感來自紅山的日出、日落的衝擊感。這次來參加比賽，我覺得是一次很好的機會，讓我們互相交流、互相成長。」上海市代表隊李友艷表示。

    在規定的時間內，他們通過極具美感的手法，將果飲、冰塊、糖漿、茶等自由組合碰撞，加上新鮮水果、鮮花點綴，用普通材料調製出了一杯杯色香味俱佳的特色飲品。從傳統的茶飲到時尚的咖啡飲品，從清新的果汁到創意十足的混合飲品，選手們的作品種類繁多，讓人目不暇接，給現場評委和大眾評審帶來了一場味覺與嗅覺的雙重盛宴。

    經過一天的激烈角逐，最終，屯溪區代表的朱小雪獲得此次大賽第一名。「今天看到了不同地區的優秀作品，收穫很多。我希望今後能得到更多的機會去參加類似的比賽和活動，不斷地提升自己，服務我的顧客。」屯溪區代表隊朱小雪。

    比賽期間，還進行了屯溪新茶飲數字化創新實驗室揭牌儀式。據了解，該實驗室致力於開展新茶飲行業技術創新、產業融合、企業服務和人才培養等業務，助力黃山屯溪茶產業高質量發展，為推動鄉村全面振興和共同富裕注入新動能。

    屯溪區總工會副主席曹群表示，此次比賽，不僅為廣大調飲師提供了一個展示技藝、交流經驗、切磋本領的廣闊舞台，也搭建了一個屯溪區與長三角地區不斷交流融合的平台，提升了屯溪區的知名度和影響力。

    近年來，屯溪區大力發展「新中式茶」等新興調飲產業，用好國家級茶藝師、國家級評茶師等名師資源，開展調飲培訓、研究、推廣。在三江口時尚街區、懶鳥營地等地，特色茶館層出不窮，特色調飲深受市民、遊客歡迎，相關行業年收益不斷提高。調飲師還走出黃山，到外地交流，並作為講師開展培訓，影響力日益增強。（記者 吳敏 通訊員 方曉堅 姚小蝶 洪敏）