嶺南的盛夏，瓜果飄香，如果說夏天是有味道的，那絕對少不了清甜的黃皮味。

    夏日炎炎，正值黃皮採收季節，酸酸甜甜的黃皮讓人垂涎欲滴，成了增城街坊的「心頭好」。

    走進石灘鎮嚇崗村的黃皮種植基地，只見黃皮樹上掛滿了一串串圓潤飽滿的黃皮，黃澄澄的果實壓彎了枝頭。

    在黃皮樹下，可以聞到成熟了的黃皮散發出的酸甜氣息，混合着空氣中黃皮樹枝葉特有的清香，讓人心曠神怡。

    行走在鄉間小道上，隨處可見正在採摘黃皮的村民，鄉間一片熱鬧景象。「飢食荔枝，飽食黃皮」，黃皮全身都是寶，有「果中之寶」的稱號。

    根據《本草綱目》記載，黃皮消食健胃，順氣鎮咳，消暑降火，防治感冒，摘一顆黃皮果嘗上一口，風味十足，口感清甜中又帶有點微酸，肉厚、肉質鮮嫩可口，多汁，那特有的濃濃香味，迅速在舌尖瀰漫開來，夏日的酷暑瞬間煙消雲散。

    黃皮已成熟，甘甜清爽，壓彎枝頭與盛夏撞個滿懷，抬頭，一樹青，低眉，一捧金，過一個「正氣」之夏，黃皮不可負也！（記者 賴小青 通訊員 穗增宣）