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皖黃山區:傳統習俗「入梅吃雞」 遊客體驗心生歡喜

皖黃山區:傳統習俗「入梅吃雞」 遊客體驗心生歡喜

責任編輯:林梓琦 2024-06-11 15:30:19 來源:香港商報網

    6月11日,在皖南黃山區龍井市場,可以看到肉類銷售區的雞肉很暢銷。因為今日進梅,按本地傳統的習俗,進梅這一天要吃雞。

    一大早,黃山區就細雨綿綿,正如「一川煙草,滿城風絮,梅子黃時雨」的「梅」景,十分應景。入梅是入夏的前奏,雞肉營養豐富,對人體增強免疫力,健康度過黃梅天有一定的食補作用。

    黃山區依山傍水,農副產品豐富,其中土雞、雞蛋等農產品深受遊客喜愛。「再給我送兩隻處理好的公雞,還是之前那個地址。」「土雞蛋、剁辣椒各來兩份,寄到上海。」「雞肉幫忙洗好了再寄給我。」今日上午,回復完一條又一條微信訂單後,吳佳雯利落地拿出打包袋,與家人一起開啟忙碌的一天。

    吳佳雯是龍門鄉秀湖村的女婿,和妻子成婚後,他在秀湖村將老房子重新修葺改造成民宿,邊經營民宿邊賣起了村裡的土特產。

    「這幾年秀湖村的民宿都辦得有聲有色的,我家的民宿不僅提供舒適的住宿環境,餐飲服務也常常得到住戶的稱讚。他們加上我的微信後,常常聯繫我購買村裡的土特產。現在快遞方便嘛,我們處理好、寄過去,近的地方一天就能到。」

    平素,吳佳雯還會幫襯着村裡的老人售賣土特產。

    「我們有什麼,他就收什麼,跟着小吳能多點收入。」秀湖村村民陸愛民介紹,吳佳雯總喜歡到農戶家收購農副產品,小到黃豆、土豆、辣椒、干蘿蔔等,大到雞、鴨、豬,只要質量過關,不怕賣不出去。

    黃山腳下的精品民宿山語也為入住遊客準備了別出心裁的全雞宴,老母雞湯、紅燒雞塊、虎皮鳳爪等菜餚讓每位食客讚不絕口。

    「這一次,為了更突出『入梅吃雞』的習俗,民宿以燜、炸、煲、炒、烤等多種烹飪方法炮製出各種美味可口的菜餚,令遊客印象深刻。」山語民宿主理人王菲華介紹道。

    高考結束、端午假期餘韻仍存,來黃度假的群體呈現年輕化趨勢,周邊游、近郊遊、自駕游需求依舊旺盛。傳統習俗「入梅吃雞」也讓來黃遊客體驗感滿滿,感受到了不一樣的文化魅力。(記者 吳敏 通訊員 王晨璐)

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