重慶大都會東方廣場（以下簡稱大都會）與譽滿全球的宮廷料理厲家菜19日舉行簽約發布會。此次簽約，大都會成功引進全球首家米其林二星中餐廳厲家菜落地重慶市渝中區，開設中國西南首店，標誌著繼米其林一星香港富豪酒家正式進駐後，又一家高端食府加入大都會國際餐飲航母的隊列，更好助力重慶加快建設國際美食名城。

大都會致力推動重慶邁向國際美食名城。

    助力渝中壯大「四首經濟」

    簽約現場，在重慶市渝中區副區長羅毅、重慶市渝中區商務委主任江南、重慶解放碑中央商務區管理委員會主任米佳、厲家菜主理人和傳承人厲曉麟、重慶市商業聯合會副會長曹霞、解放碑CBD企業協會會長廖才勇、重慶渝中區餐飲行業會長楊長江等嘉賓的見證下，代表大都會的重慶大都會東方廣場有限公司總經理蔡志強和代表厲家菜的厲家菜運營主理人楊長華正式簽約協議書，雙方將強強聯手，共助重慶加快建設國際美食名城。

    蔡志強在致辭中說，渝中區為更好推動國際美食名城建設，正全力打造以「四首經濟」（首店、首牌、首發、首秀）為核心的獨特商業生態。大都會作為參與解放碑商圈建設的先行者，也是重慶首個現代商業綜合體，更是直轄27年來重慶商業地產崛起的見證者，始終積極響應與支持渝中區「四首經濟」戰略，此次引進北京宮廷菜厲家菜，連同早前引進的香港富豪酒家，皆是首度進駐中國西南的餐飲名店，希望助推重慶國際美食名城的建設發展。

    「大都會啟動改造升級，是基於重慶優越的發展條件和廣闊前景，基於渝中區向上向好的發展態勢，基於解放碑獨特的地理位置和得天獨厚的商業價值。」蔡志強表示，大都會將攜手渝中，在新時代共同打造融合國際時尚高端品牌、演繹山城特色的新重慶商業地標，助力渝中進一步擦亮「重慶的世界窗口」，展示「世界的重慶形象」。

大都會「綠野新天地」匯聚來自大江南北的高級食府。

    擬引進更多國際知名品牌

    據介紹，厲家菜的菜譜源自清代宮廷禦膳，糅合了漢、滿、蒙、回等多民族菜系的精華，在餐飲界具有高知名度和獨特地位，深受頂級精英階層喜愛，是接待全球政要、名流最多的餐廳之一。

    「在考慮到重慶大都會的優越地理環境、品牌歷史、解放碑商圈的歷史背景熏陶等情況後，我們決定與大都會合作。」楊長華介紹說，重慶厲家菜大都會店這次將會在保留傳統的基礎上，加上運用「摩登」、「當代」以及創新的方式呈現品牌精髓，而優質的夜生活消費也將是重慶厲家菜未來著重的營運方向之一。

    在簽約發布會上，厲曉麟還把象征著「厲家菜」傳承意義的牌匾交到簽約雙方代表手中，代表大都會店將傳承厲家菜的烹調技藝並發揚光大。目前，厲家菜大都會店之裝修籌備工作已展開，預計今年第四季度開業。屆時，重慶市民和遊客，將可以品嘗到傳承自百年宮廷菜系的高品質私房佳肴。

    據了解，大都會作為重慶傳奇商業地標，從去年正式啟動了升級改造的「蝴蝶計劃」。大都會以餐飲航母為定位，5樓至7樓的綠野新天地將匯聚來自大江南北的高級食府以及國際星級餐廳，旨在為重慶市民和遊客提供一個吃喝玩樂、享受高尚人生的空間。下一步，大都會將與更多國際知名品牌合作，共同打造更繁華、多元化的商業綜合體，助力打造解放碑-朝天門世界知名商圈，為重慶發展加添動力。（記者 陳爽）

    頂圖：全球首家米其林二星中餐廳中國西南首店落戶重慶大都會。