記者從9月7日在蘭州大學召開的「腸道微生態與生命健康暨新型營養食品開發產業交流會」上獲悉，以蘭州大學腸道菌群與精準營養研究中心主任張春江教授領銜的課題組從西北特色發酵食品漿水中篩選、分離出可以有效預防並抑制幽門螺旋桿菌的益生菌。

    幽門螺桿菌是一種定植於胃粘膜上皮表面的螺旋形彎曲的微需氧菌，是公認的慢性活動性胃炎、胃十二指腸潰瘍、胃黏膜相關淋巴組織淋巴瘤、胃癌等消化系統疾病的主要致病因素，而且無症狀傳染，嚴重影響社會大眾的身體健康。張春江科研團隊研究發現，西北特色發酵食品漿水中含有豐富的植物乳酸菌，通過科學方法篩選、分離出的LZU-J-QA85、LZU-J-Q21和LZU-J-Q25植物乳桿菌菌株，可以有效預防並抑制幽門螺旋桿菌。

以特色菌株為主研發的新產品：益之蘭益生菌固體飲料

    採用該菌株為主要配方生產的益之蘭益生菌可以預防和抑制幽門螺旋桿菌，促進胃黏膜修復、緩解胃部炎症，同時起到調節腸胃菌群、改善腸道功能、提高免疫力，促進營養物質吸收等功能。該科研團隊通過對感染幽門螺旋桿菌的志願者進行追蹤，發現服用益之蘭益生菌一個月後，再次通過14C呼氣試驗，ITT分析顯示感染幽門螺旋桿菌的志願者轉陰率達到8.16%，下降率達到55.10%；PP分析顯示轉陰率達到10.81%，下降率達到72.97%。

    目前，蘭州大學的此項科研成果已申請國家專利，隨着益之蘭益生菌固體飲料的上市，蘭州大學的科研成果必將造福社會大眾。（記者 陳文智）

    頂圖：蘭州大學腸道菌群與精準營養研究中心主任張春江教授介紹特色菌株及產品