在大灣區粵黔協作背景下，貴州省加大產業優勢轉移，積極推進黔貨出山，幫扶當地農戶增收創收，助力鄉村振興。11月2日，位於珠海粵海中路南油花園「黔菜源貴州特產南油店」開業迎客，為珠港澳居又增添一處品味貴州生態農特產品體驗店。

    2日上午，記者在黔菜源貴州特產南油店看到，店內折耳根、蘿蔔白菜、深山鮮雞蛋、土雞土豬……來自貴州當下時令食材已全面上新，而且早早地就吸引不少來自珠海和港澳居民光顧選購。「酷愛吃折耳根，是我們在老家的『靈魂食材』，它能清熱解毒、排痛消腫療瘡、利尿除濕、健胃消食，這是必買的。」一位出生在貴州黔南州、到珠海定居了20多年的張女士告訴記者，離開老家這麼多年，「家鄉的味道」卻始終令人難以忘懷。如今，在家門口就能買到一年四季的時令新鮮地道「家鄉味」，感覺特別滿足。

    「特別留戀貴州的美味，原生態的農產品非常健康又清香養人。」正在店內選購的澳門麥女士開心地說道，今天署假帶小朋友去貴州旅玩得好開心，每個各旅遊景點都不收門票，吃得就更滿足了，玩了半個月都不想回，自己和小朋友都長了好幾斤「肉肉」，這次要多買點送給朋友們品嘗。

    據了解，珠海黔菜源農業科技有限公司成立於2021年，專注於貴州特色新鮮食材的供應、批發、零售及代加工。目前已在珠海落地了3家貴州實體生鮮特產店，贏得了眾多珠港澳顧客的一致好評。

貴州名菜「酸湯魚」深受港珠澳市民喜愛。（陸紹龍攝）

    「貴州的特色農產品、手工藝品等在大灣區如珍寶般被挖掘，從香甜的刺梨果到精美的苗族銀飾，都承載着貴州的文化與特色。」黔菜源貴州特產南油店負責人田長江介紹，粵港澳大灣區廣闊的市場、強大的消費能力，為黔貨提供了理想的銷售舞台。而在協作過程中，交通物流的完善讓黔貨出山之路更順暢，冷鏈運輸保證了生鮮類黔貨的品質。同時，黔粵兩地政府的積極推動，無論是政策扶持還是搭建合作橋樑，都讓黔貨出山與粵港澳大協作不斷深化，向着更繁榮的方向發展。

    同日，為了讓更多灣區居民能在珠海品味體驗道地的貴州美食，黔菜源貴州特產店還特別在前山路財富世家開設了貴客·山里紅餐廳，由專門從貴請來廚師製作正宗的貴州菜餚供客人品嘗。在餐廳裏，如同貴州的小展館，分別展示了貴州的非遺產品和旅遊景點介紹，客人在品嘗貴州特色美味的同時，還能觀賞和選購工藝品。

顧客在黔菜源貴州特產南油店選購貴州特色生鮮食材。（陸紹龍攝）

    在店外，身着貴州民族服飾的兩個漢子上演了具有貴州年味的非遺文化「打粑粑」，讓客人們體驗到一種簡單而又充滿熱情的味道。「我們用糯米和熱情製作出了美味的粑粑，也是傳承和弘揚了貴州的傳統文化。」貴客·山里紅餐廳負責人楊夢旭說道，將不定期地從貴州邀請苗繡、銀飾等非遺文化傳承人到珠海來進行表演展示，把更多的貴州非遺產品和非遺文化，以及更多優良的貴州「山貨」帶入粵港澳大灣區，助力黔貨出山和鄉村振興。

    門票免費、高速通行費減半……據悉，今年，貴州文旅「四免一多一減」優惠活動吸引了不少粵港澳遊客，到貴州看美景、品美食已成了粵港澳遊客的首選。目前，珠海多家「珠海黔菜源」門店也適時開啟優惠酬賓模式，為港珠澳居民帶來最原始、最生態的貴州農產品，藉此帶動更多貴州當地農戶增收。據統計，從2023年至今，「珠海黔菜源」3家門店年銷售總額近兩千萬元，帶動了貴州當地超500多種植養殖農戶增收致富。（記者 陸紹龍）

    頂圖：貴客·山里紅門前上演貴州年味「打粑粑」吸引了眾多市民觀看。（陸紹龍攝）