10月23日，由貴州省農業農村廳支持，貴州省綠茶品牌發展促進會、貴州省茶文化研究會主辦的2025年貴州省秋季鬥茶賽大眾審評活動在貴陽市舉行。

　面向全省公開招募及特邀的28名茶行業資深從業者——包括茶館館主、茶葉銷售人員和品鑑達人、茶行業從業人員、資深媒體等以蓋碗為器、沸水為刃，對入圍第二輪決賽的33隻茶樣進行了細緻審評，開終極「舌尖審判」。

　與以往「專家說了算」的傳統模式不同，本屆鬥茶賽首創「專業審評+大眾參與」的雙軌制。專家的嚴謹權重佔75%，而大眾的市場口感則佔據了決定性的25%。這意味着，最終的「金獎茶王」，不僅要通過專業的「顯微鏡」，更要征服廣大消費者的「日常茶杯」。

　「高水溫、多投茶、快出湯、茶水分離、不洗茶」——現場，所有大眾評委均嚴格遵循《貴州茶葉沖泡品飲指南》的標準流程。一時間，茶鋪內蓋碗起落，茶香蒸騰，細細品味每一款茶的表現，構成一幅充滿儀式感的品鑑圖景。

　「這款紅茶有清晰的蜜糖香，底蘊很足！」「第三號綠茶，雖有微澀但回甘迅猛，喉韻舒暢！」「這個茶樣把傳統高香和現代適口性結合得妙，年輕人市場一定會歡迎！」

　評審桌前，低語與讚嘆交織。評委們或凝神細嗅，或啜茶沉吟，在評分表上謹慎地落下筆跡。為確保絕對公平，組委會採用了「雙盲審評」機制——茶樣僅以數字編碼示人，剝離了品牌與產地光環，一切全憑茶葉本身的色、香、味、形、底說話。

　「以前總覺得鬥茶賽是『神仙打架』，離我們很遠。今天才發現，我們消費者的舌頭也能『定江山』！」一位首次擔任評審的年輕茶友激動地表示。他的感慨，道出了此次賽制改革的深意：讓好茶的定義權，部分回歸市場。

　一位來自遵義的老茶商，一邊嫻熟地運用「貴州沖泡法」，一邊讚許道：「這套方法推廣五年，確實讓泡茶變得簡單。它能最直接、最真實地還原一杯貴州好茶的本味，拉近了茶與人的距離。」

　這些凝聚了市場溫度的大眾評審分數，將與專家組的專業評分按權重匯總。最終，誰能在強手如林的茶樣中脫穎而出，加冕「金獎茶王」？答案將在10月31日舉行的頒獎典禮上揭曉。

　主辦方表示，這場別開生面的鬥茶賽，不僅是一次茶葉品質的對決，更是一次評價體系的重塑。它宣告着，貴州茶的未來，將由專業的深度與市場的廣度共同書寫。（記者 許入介）

　頂圖：大眾審評現場