12月20日，廣東省東莞市清溪鎮魅力星空網紅集市內爐火興旺，鵝味飄香，「冬至鵝禮·客味鹿城」魅力星空·2025清溪鎮第三屆百鵝宴火熱啟幕。

    當晚活動現，百灶同燃，千客齊聚，傳統與現代交融，客家風情與時代脈搏共振一場集技藝、文化與美味於一體的年度盛宴，在升騰的鍋氣與鼎沸的人聲中，拉開大幕。

    百灶同燜  百鵝飄香

    當天下午，魅力星空網紅集市內人聲鼎沸，活動率先以燜鵝烹飪環節開啟。百口柴火灶整齊排列，灶火躍動，映照著百位民間大廚專注的臉龐。他們化身美食“藝術家”，在煙火繚繞中揮勺掌鍋，翻滾、調味、燜煮一氣呵成，現場展示清溪客家燜年鵝的獨門技藝。

    “火候是靈魂，必須用柴火慢燜，才能讓鵝肉充分吸收醬料的香味。”一位老師傅邊操作邊分享心得。隨著時間推移，濃鬱的鵝香如浪潮般彌漫開來，金黃油亮的燜鵝陸續出鍋，引得圍觀市民紛紛舉起手機，記錄下這香氣四溢的壯觀場面。

    文化搭台盛宴啟幕

    下午4時30分，開幕式由鏗鏘有力的客家舞麒麟率先點燃。隨後，悠揚的客家山歌、精彩的燜鵝文化宣傳片輪番上演，讓現場觀眾深入了解了這道美食背後的文化內涵。

    儀式上，活動冠名單位魅力星空網紅集市獲頒紀念牌匾。活動還向清溪旅遊協會頒發“傳統燜年鵝”牌匾，標志著該項美食技藝的傳承與產業化發展正式邁入共建共享、協同提升的新階段。

    “客家燜鵝，不僅是一道傳統佳肴，更是一份源自水土、融於血脈的味覺記憶。”鎮黨委書記趙胤在致辭中表示，舉辦“百鵝宴”，既是為了傳承“舌尖清溪”的千年韻味，讓“冬至鵝禮”從家灶走向舞台；也是為了生動呈現“文化清溪”，讓市民遊客多維感受清溪的人文溫度；更是為了推動“活力清溪”的產業實踐，促進燜鵝技藝向標准化、品牌化邁進，並激活文旅資源，提升產業質效，為清溪高質量發展注入更多內生動力。他誠摯邀請各界朋友走進清溪、品味清溪、愛上清溪，在這座“世界工廠裏的桃花源”中，親身感受“一城煙火、一城繁華、一城文化”的獨特魅力。

    本屆“百鵝宴”活動首次聯合魅力星空網紅集市，讓傳統美食與潮流地標碰撞，為市民遊客帶來沉浸式的節慶新體驗。魅力星空網紅集市代表說，冠名支持本次活動，是希望讓清溪客家燜鵝這道經典美味通過新場景、新渠道，觸達更多年輕消費群體，同時以美食為紐帶，進一步集聚人氣、帶動商氣、提升名氣，共同為清溪“百千萬工程”的實施和消費市場的繁榮注入新活力。

    千客同歡  宴饗鹿城

    傍晚時分，備受期待的百鵝宴主會場華燈初上。潮州大鼓氣勢恢宏，瑞獸麒麟歡騰引路，“鵝王”榮耀登場，瞬間點燃全場，賓客們在祥瑞之氣中欣然入座。

    盛宴伊始，儀式感十足。隨著優雅的“客妹傳香”環節，身著靚麗客家服飾的“美食使者”們，將熱氣騰騰的燜鵝呈至每席。圓桌之上，佳肴滿鋪，一場視聽與味覺的盛宴徐徐展開。

    席間，文藝助興，驚喜連連。一曲《好日子》，唱出對美好生活的禮贊；現場書法共創，筆墨間盡顯文化底蘊……還有多輪抽獎穿插其中，不斷點燃現場賓客的熱情，歡呼與掌聲此起彼伏。

    值得一提的是，與往年一樣，本屆百鵝宴也延續了清溪鎮禮遇人才、共享發展的溫馨傳統，專門設置了“高層次人才專席”。鎮內高層次人才與優秀企業員工代表共聚一堂，在品嘗地道客家風味的同時，親身感受清溪濃厚的營商氛圍與人文關懷。

    “專程帶家人來體驗，不僅嘗到了地道的客家燜鵝，更感受到了濃厚的文化氛圍和清溪的熱情。”一位企業高管張先生分享道，“從表演到菜品，每一處細節都體現了用心，歸屬感很強。”

    “沒想到這么熱鬧！”來自外地的遊客李女士興奮地說，“看到了百灶齊開的場面，吃到了正宗的客家燜鵝，還了解了背後的文化，這一趟來得太值了！”

    冬至鵝禮，情暖鹿城。本次百鵝宴的舉辦，不僅是一場民俗與美食的狂歡，更是清溪鎮以“百千萬工程”為牽引，推動文旅深度融合、激發消費潛力的生動實踐。它讓傳統的“灶邊手藝”轉化為帶動產業、富民興村的“金色鑰匙”，讓“客味鹿城”的香醇名片，隨著升騰的煙火氣，飄向更遠的地方。（記者 冷運軍 通訊員 清溪萱）